Чому ваша миска для зерна робить ваш здутий добре?
Іноді, наприклад, коли ви скидаєте пару скибочок піци, посипаних плісним сиром, і переслідуєте її за пивом, ви знаєте, що є ймовірність, що вам буде потім трохи некомфортно. (Але, привіт, це того варте.) У дні, коли ви потягнетеся до такого здорового варіанту, як миска для зерна, однак, ви припускаєте, що відчуватимете себе чудово. Повний - але не надто повний - під напругою і готовий перемогти все. Це здається помилковим покаранням, коли ти закінчуєшся роздутим. Що дає?
Зареєстрований дієтолог, автор і засновник Школи харчування Кері Глассман, штат Меріленд, Рідна Республіка, CDN, має неабияку частку клієнтів, які приїжджають із стражданнями від здуття здорової їжі. Тут вона ділиться найпоширенішими винуватцями, які можуть ховатися у вашій мисці для зерна.
Прокрутіть вниз із п’яти причин, через які ваша здорова зерниста миска може здути вас.
Фото: Стоксі/Гаральд Уокер
1. Ви чутливі до самого зерна
Не всі зерна вважаються рівними - особливо, як зазначає Глассман, якщо у вас чутливість до глютену. Спельта, камут і фарро - все це зроблено з пшениці. "Якщо у людей проблеми з глютеном, краще вибрати миску з рисом гречки, яка, незважаючи на те, як це звучить, не містить глютену", - каже вона. Ще краще: вибирайте простіше засвоювані пророщені зерна.
Ще одна причина, через яку зерна у вашій мисці можуть здути вас, - це те, що їх занадто багато. "У деяких місцях розмір порції величезний", - каже Гласман. "І чесно кажучи, зерно має становити найменшу частину того, що ви їсте, збільшуючи кількість овочів та білка". Як правило, у вашій страві потрібно всього півсклянки зерен.
Фото: Stocksy/Milles Studio
2. Занадто багато сирої овочі
На думку Глассмана, основну частину вашої миски для зерна потрібно робити з овочами - лише переконайтесь, що вони не всі сирі. "Найкраще поєднувати варене та сире, оскільки у деяких людей виникають проблеми з перетравленням сирих овочів", - каже вона. Найбільші причини, що спричиняють здуття та газ: хрестоцвіті овочі, такі як брокколі, цвітна капуста та брюссельська капуста. Якщо ви чутливі, краще вибрати темну листову зелень, наприклад, варений шпинат.