Чому ви хочете пропустити запасні ребра в китайському ресторані
У всіх нас є улюблені пункти меню, коли мова заходить про китайську їжу, більшість з них надходять на наші тарілки, глазуровані в липких соусах або загорнуті в хрусткі смажені покриття. Ці речі - це розкіш, яку ви зазвичай не готуєте вдома, і вони смачні. До того ж, замовлення в ресторані означає, що в кінці ночі вас не завадить посуд із мийкою.
Не всі пункти меню китайського ресторану створені однаковими. Деякі навіть не є справжніми китайцями, як курка генерала Цо, а деякі, як китайські запасні ребра, є поживною чорною дірою. Печиво з фортуною навіть не могло передбачити надмірну кількість жиру та калорій, запакованих у цю страву. За даними Livestrong, одна порція китайських запасних ребер у 8 унцій отримує 949 калорій. Це майже половина рекомендованої калорійності споживання багатьма людьми щодня (через Health.gov), і це лише закуска! Не будемо навіть говорити про 74 грами жиру. Отже, що саме робить цю страву такою надмірною? Вся справа в інгредієнтах.
Запасні ребра містять багато природного жиру
Давайте подивимось на компоненти цього класичного китайського ресторану: смажені свинячі реберця у фритюрі та солодкий та пікантний соус, який просто не кине. Неважко було б припустити спосіб приготування, і що сиропний соус винен у всій нездоровості цієї страви. Однак самі запасні ребра відповідають фактично за дві третини жиру та калорій, за словами Калорії Кінг. Порція сирих запасних ребер у 4 унції містить 323 калорії та 26 грамів жиру. Подвойте це значення, щоб дорівнювати 8-унційній подачі вашого традиційного китайського ресторану, і ви дивитесь на закуску закуски.