Чому ви повинні включати лікарські гриби у свій раціон; Дике харчування

Список лікарських видів грибів довгий. Багато з них не використовувались за межами рідної країни, але наша здатність вирощувати безліч різних видів грибів значно покращилася за останні кілька десятиліть. Як результат, велика кількість наукових досліджень лікарських грибів підтвердили традиційне використання, а також демонструють нові застосування для користі для здоров'я. Найбільш часто досліджувані з них включають ganoderma lucidum (рейші), cordyceps sinensis, hericium erinaceus (левину гриву), grifola frondosa (майтаке), pleurotus oestreatus (устриця) та coriolus versicolor (хвости індички).

чому

Традиційно гриби вважаються ближчими до рослин, і так само, як деякі рослини виробляють квіти як засіб розмноження, гриби виробляють гриби. Це означає, що вони багаті активними сполуками, які підтримують здоров'я людини та тварин. Найпоширенішою групою, що зустрічається серед усіх видів грибів, є полісахариди, найбільш дослідженими з них є бета-глюкан 1-3 та бета-глюкан 1-6. Було показано, що ці підтримують імунітет молекули підтримують реакцію імунної системи на вірусні та бактеріальні інфекції, а також протипухлинну активність (частково тому вони були включені до формули імунної підтримки Wild Nutrition).