Чорна квасоля та рис з цвітної капусти - провідні зірки

Три провідні зірки є
кращий харчування

Якщо ви задавалися питанням про тенденцію рису цвітної капусти, це чудова страва для початку. Трохи пікантний, повний смаку і легко зблизити, це зоряний рецепт, який слід включити у свою ротацію рецептів на тиждень.

Інгредієнти

  • 1 головка цвітної капусти
  • 2 Т. оливкової олії
  • 3 зубчики часнику, подрібнені
  • 1/2 c. цибуля, подрібнена
  • 1/2 c. солодкий перець, нарізаний кубиками
  • 1/4 т. Каєнський перець
  • 3 Т. мариновані скибочки халапеньо, подрібнені
  • 1 (15,5 унції) чорної квасолі без додавання солі, зціджену та промиту
  • 1/2 c. кінза свіжа, подрібнена

Напрямки

  1. Цвітну капусту наріжте на квіточки і видаліть серцевину. Імпульс у кухонному комбайні, щоб зробити “рис”. Переносити, відкладати.
  2. Тепла олія у великій сковороді на середньому вогні. Додати часник і пасерувати до золотистого кольору. Додайте цибулю, болгарський перець, кайенський перець і тушкуйте, поки цибуля не стане напівпрозорою. Додайте маринований халапеньо і перемішайте.
  3. Зверху насипте цвітну капусту. Варіть, поки цвітна капуста не стане м’якою, але не кашоподібною, помішуючи за необхідності.
  4. Додати чорну квасолю і варити, поки квасоля не стане теплою. Додати кінзу, добре перемішати і подавати до столу.

Факти харчування

4 порції в контейнері

Розмір порції 267г

Сума на порціюКалоріїЗагальний жир 7,5г Насичений жир 1г Транс Жир 0г Поліненасичений жир 1г Мононенасичений жир 5г Холестерин 0мг Натрію 240 мг Загальний вуглевод 22г Дієтичне волокно 8,5г Всього цукру 4г Включає 0 г доданих цукрів Цукровий алкоголь 0г Інші Вуглеводи 9г Білок 7г Вітамін D 0mcg Кальцій 68,2 мг Залізо 2,2 мг Калій 730мг Вітамін А 18,1 мкг Вітамін С 91 мг Вітамін Е 1,7 мг Вітамін К 36,9 мкг Тіамін 0,2 мг Рибофлавін 0,2 мг Ніацин 2,7 мг Вітамін В6 0,4 мг Фолат 130,7 мкг Вітамін B12 0mcg Біотин 3,2 мкг Хлорид 14,9 мг Пантотенат 1,2 мг Фосфор 149мг Йод 0,7 мкг Магній 50,5 мг Цинк 0,9 мг Селен 2,2 мкг Мідь 0,2 мг Марганець 0,5 мг Хром 0мкг Молібден 9,3 мкг
170
% Щоденної вартості *
9%
5%
0%
10%
8%
29%
0%
0%
6%
10%
15%
2%
100%
15%
30%
15%
15%
20%
25%
33%
0%
10%
0%
20%
10%
0%
10%
10%
4%
20%
20%
0%
20%