Чорниця; Кориця; Анекдоти та ядра Apple
Бувають дні, коли я просто не можу зупинити себе. Десяток булочок. Партія рулетиків з корицею. Горщик чорного квасолевого супу. Я прокинувся вчора з твердою вірою в те, що моя кухня може вирішити більшість, якщо не всі, мої негаразди. Кілька годин потому, після того, як миски промивали принаймні два-три рази і мій прилавок був накритий охолоджуючими стійками, я сів писати цей пост. І, звичайно, я почувався набагато краще, ніж мав перше, що було вранці.
Ми з Райаном все ще пристосовуємось до погоди Колорадо, і протягом останніх кількох тижнів було занадто холодно, як мені подобається. Звичайно, більшість мого зимового одягу вже не підходить (спасибі Люсі!), Тому розкладання було проблемою. В Остіні ми з Райаном постійно гуляли. Ми пішли до магазину, пішли обідати, пішли, прокинувшись, і пішли перед тим, як лягти спати. Я починаю розуміти, як сильно сумую за помірною погодою в Остіні!
Але ... на щастя, холодніша погода заохочує мій інший механізм подолання - випікання. Тому що немає нічого подібного, щоб зазирнути у вікно кухні, щоб побачити, як птахи пливуть так само витончено, як падає сніг. Поєднайте це видовище із запахом вашої першої партії печива в духовці, і ви знаходитесь досить близько до неба.
На нашому останньому уроці гіпнонародження ми говорили про те, що відчувають наші діти в утробі матері. Мені нагадали, як важливо боротися зі стресом позитивно. Коли я засмучуюсь або злюся, моя дитина отримує деякі з цих гормонів стресу через мою плаценту. Подібним чином, коли я роблю щось, що люблю (гуляю, випікаю, розмовляю з Райаном чи моєю мамою), Люсі отримує ті самі ендорфіни для самопочуття, що і я. Тож сьогодні, обробляючи зміни та невпевненість, я володів дерев'яною ложкою. Коли мій розум захламлювався всіма речами, які все ще залишалися нездійсненими, я згадав, що це час для нас з Люсі розслабитися і подбати про себе.
Що вийшло з моєї сьогоднішньої релаксаційної терапії? Ці красиві та вологі голубці з корицею з чорниці. Я взяв улюблене тісто для сніданку та додав щедру порцію замороженої чорниці. Замість типового комбінованого коричневого цукру/кориці я розмазав розтоплене масло, лимонний сік та цукровий пісок над своїм прямокутником тіста. Я обережно скрутив його у довге колоду, яке потім розрізали на дванадцять рівних шматків. Запахи, що лунали з моєї печі, були як найкращі з обох світів. Тепло зими в поєднанні зі свіжістю літа.
Рулетики з чорниці “Кориця”
2 упаковки (0,25 унції) активних сухих дріжджів
1/4 склянки теплої води (110 градусів F/45 градусів C)
1 1/2 склянки пахта
1/2 склянки рослинного масла
4 1/2 склянки універсального борошна
1 чайна ложка солі
1/2 чайної ложки харчової соди
2/3 склянки замороженої чорниці
1/2 склянки вершкового масла, розтопленого
Сік з одного лимона
1/2 склянки цукрового піску
У великій мисці розчиніть дріжджі в теплій воді. Дайте постояти, поки не стане кремовим, близько 10 хвилин. У невеликій каструльці розігрійте пахту до нагрівання на дотик.
У чаші вашої підставки змішувача змішайте пахту та дріжджову суміш; добре перемішати. У меншій мисці збийте борошно, сіль і соду. Розмішуйте борошняну суміш у рідині по 1 склянці за раз, поки не утвориться м’яке тісто. Додати в заморожену чорницю. Замішуйте тісто за допомогою тістового гачка протягом 5-8 хвилин. По черзі виверніть тісто на злегка присипану борошном поверхню і вимісіть. Накрийте кришкою і дайте відпочити 15 хвилин. У невеликій мисці перемішайте масло і лимонний сік.
На добре борошняній поверхні розкачайте тісто у великий прямокутник. Розкладіть суміш лимонного масла по тісту і щедро посипте цукровим піском. Згорнути в колоду і затиснути шов для ущільнення. Наріжте шматочками розміром 1 дюйм і покладіть вирізаною стороною догори в злегка змащену деко 10 × 15. Накрийте кришкою і дайте піднятися 30 хвилин, або накрийте і поставте в холодильник на ніч. Якщо випікання проводиться негайно, розігрійте духовку до 400 градусів за Фаренгейтом.
Випікайте в розігрітій духовці від 20 до 25 хвилин, до золотистої скоринки. Тим часом зробіть глазур. Збийте 1 склянку цукрової пудри з 4-6 чайними ложками лимонного соку. Після того, як булочки закінчать випікання, залийте зверху глазур’ю. Дайте постояти 2-3 хвилини перед подачею.
Моне
Анекдоти та ядра Apple
50 думок про “Рулетики з чорниці“ Кориця ”
Нім. Я точно хочу спробувати ці роли!
Яке приємне, заспокійливе задоволення для вас, Райан, і особливо Люсі, яка відчуває всі ці позитивні відчуття від вас! Це прекрасна партія булочок з корицею, Моне. Ідеально підходить для обміну з родиною на вихідних. Дякую, що поділились!
Вони виглядають смачно! Я теж вагітна і спекаю шторм. Я цього не зрозумів, але ти вдарив цвях у голову ... робить мене щасливим і деструює мене ... завжди. З нетерпінням чекаємо на їх виготовлення, сподіваємось, ти почуваєшся добре!
Моне,
Твої булочки мені здаються чистою їжею для комфорту. Випічка для мене завжди була моєю “терапією”. За кількістю випічки, яку я роблю, мені потрібно багато терапії:) Ви можете просто «загубитися» в рецепті та процесі.
Сподіваюсь, у вас буде більше таких днів, як ЦЕ!
Яке смачне частування та чудовий спосіб провести дешеву терапію.
Зберігайте напругу та продовжуйте випікати Моне!
Це звучить дивовижно.
Я завжди вважав випічку таким заспокійливим. У цьому є просто щось втішне. Я не випікаю майже стільки, скільки хотів би (моє місце занадто маленьке, і в духовці там так жарко), але я завжди виявляю, що почуваюся набагато краще після випікання чогось, ніж раніше.
це просто чудово! як ти, я використовую випічку як стрес-терапію - так розслаблююче, і ти отримуєш трохи смачності!
Ох, вони виглядають просто чудово! І я не міг більше погодитись, наскільки розслаблююче та знецілююче випікання. =)
Я люблю додавання чорниці в рулетики з корицею. Я люблю булочки з корицею і хотіла б спробувати цей рецепт.