Чорний перець Користь для здоров’я Трав’яна бібліотека
Перець чорного перцю для здоров'я | Трав'яна бібліотека
Користь для здоров'я чорного перцю може полягати в його ефективності в програмах схуднення. Низький вміст калорій робить його чудовим способом додати смаку без калорій.
Однією з корисних властивостей чорного перцю є його ефективність у програмах схуднення. Низькокалорійний вміст робить його чудовим способом додати смаку без калорій.
Якщо ви подивитесь будь-яку книгу рецептів, майже кожен рецепт містить один інгредієнт - чорний перець. Насправді чорний перець часто приписують як найбільш часто використовувану пряність у всьому світі. (Сіль не є спецією.) Хоча вона може бути загальною, вона також дуже цінувалася в давнину. Тоді перець використовували не лише як приправу, а й як валюту. Його використовували для вшанування богів та сплати податків та викупів. Навіть у середні віки багатство людини інколи вимірювалось запасами перцю.
Мабуть, не надто дивно, що чорний перець забезпечує не просто багату історію, а й чимало переваг для здоров’я. Використання чорного перцю, або нігруму пайпер, сягає 4000 років на Схід. Китайці використовували перець для лікування малярії, холери, дизентерії, діареї та скарг на шлунок. Він має давню історію використання як традиційної народної медицини в різних культурах.
Чорний перець для схуднення
Найпоширенішою користю для здоров'я може бути його ефективність у природних програмах схуднення. Низькокалорійний вміст чорного перцю робить його чудовим способом приправити їжу, зменшуючи при цьому потребу додавати інші більш калорійні або жирні ароматизатори. На додаток до низькокалорійної кількості, він також може сприяти зниженню ваги, оскільки може посилити обмін речовин. Піперін, ключовий активний компонент чорного перцю, був показаний в дослідженнях на тваринах для збільшення витрат енергії в організмі. Це робиться, впливаючи на вироблення гормоноподібних хімічних речовин, які регулюють енергетичний баланс організму. Більше того, дослідження, опубліковане в «Журналі сільськогосподарської та харчової хімії» у 2012 році, показало, що піперин пригнічує гени, необхідні для росту нових жирових клітин, і, як результат, бореться з розвитком нових жирових клітин. Обидва ці дослідження можуть мати значні наслідки для людини та ожиріння; однак для підтвердження цих висновків необхідні додаткові дослідження на людях.
Чорний перець для травлення
Як би цього було недостатньо, чорний перець також корисний для травлення. Чорний перець збільшує секрецію соляної кислоти, необхідної для перетравлення білків у шлунку. Насправді, погане вироблення соляної кислоти може призвести до того, що їжа тривалий час сидить у вашому шлунку. Це може призвести до печії, порушення травлення або бактерій шлунку, які можуть спричинити газоутворення, діарею або запор.