Чутливість до глютену переважно неврологічна
НЕВРОЛОГІЧНІ УМОВИ І ЧУТЛИВІСТЬ КЛЮТИНА
ІДЕАЛЬНИЙ БУРМ НЕВРОЛОГІЧНОЇ ДИСФУНКЦІЇ

Я пішов до консультанта, який провів операцію на жовчному міхурі, і схвильовано розповів йому про моє відкриття, що глютен і лактоза є джерелом усіх моїх проблем зі здоров’ям і наскільки драматичними були результати виключення їх із раціону навіть через кілька тижнів. Він здавався зовсім незацікавленим, але сказав мені продовжувати дієту з виключення глютену та лактози, "якщо ви виявите, що це працює для вас". З “Подорожі пацієнта”. Випуск Британського медичного журналу за листопад 2012 року
Навіть раніше ДОКТОР. ПЕРЛМУТТЕР прийшовши на сцену, ми знали, що найпоширенішими (і важкими) симптомами чутливості до глютену є неврологічні. Коли ви починаєте впливати на мозок та нервову систему із запаленням, всі ставки не вирішуються щодо того, з якою з різноманітних проблем зі здоров’ям ви можете закінчити. Цей факт мене вразив по обличчю на недавньому семінарі в Сент-Луїсі. Доктор Стів Носворті, викладач Керріка ФУНКЦІОНАЛЬНИЙ НЕВРОЛОГ з району Тампа, викладав один із семінарів доктора Датіса Хараззіана про неврологічні ефекти глютену.
Сказавши нам, що згідно з найсучаснішою та найсучаснішою науковою літературою нашого часу, принаймні 60% всієї чутливості до глютену проявляється у формі неврологічних проблем на відміну від проблем із шлунково-кишковим трактом, він почав бити нас одним дослідженням після інший, за іншим, за іншим, на неврологічні ефекти глютену, як вони пов’язані ХВОРОБА ПАРКІНСОНА.