Цибулевий порошок Цибульний аромат без сипучих SPICEography

Є дані, що цибуля використовувалася ще за 5000 років до н. Е. Цей овоч був знайдений у гробницях єгипетських фараонів, і через багато шарів вважалося, що він є представником вічного життя. Більшість археологів вважають, що воно виникло в Середній Азії. Цілком ймовірно, що його одночасно культивували в багатьох різних культурах світу.

І стародавні греки, і римляни мали цибулю як звичайну частину свого раціону. Римляни носили з собою цибулю під час подорожей до своїх англійських провінцій. Пліній Старший задокументував римську віру в цибулю як ліки. Вважалося, що цибуля лікує такі захворювання, як поганий зір, і лікує укуси собак.

Цибульний порошок виготовляється з цибульних цибулин, які були висушені і подрібнені в порошок. Точне місце походження цієї спеції також втрачено в історії, хоча, швидше за все, на Близькому Сході, Єгипет, можливо, є одним з перших місць, де мелють сушену цибулю. Зверніть увагу, що цибуля консервується шляхом сушіння з самого початку їх одомашнення. Сьогодні США є найбільшим виробником цибулевого порошку, а Індія - другим за величиною.

Профіль смаку порошку цибулі

Цибуля має характерний різкий смак, що включає солодкість, сірку та нотки часнику. Цибульний порошок має такий смак, але різкість зменшується. Цей аромат є результатом леткої олії, яка багата сіркою. Це та сама сполука, яка змушує нас плакати, коли ми подрібнюємо цибулю.

Користь для здоров’я цибулевого порошку

Нежирне і низькокалорійне: Ви можете використовувати цибульний порошок у більшості рецептів, не додаючи значної кількості жиру або калорій, а це означає, що це може допомогти вам схуднути. Чайна ложка цибулевого порошку містить всього 8 калорій і майже не містить жиру. Як результат, ви можете використовувати скільки завгодно, не маючи негативних наслідків для здоров’я.
З низьким вмістом натрію: Цибульний порошок смакує їжу без додавання солі. У 1 чайній ложці цибулевого порошку міститься всього 2 мг натрію.
Мінерали: Цибульний порошок є хорошим джерелом кількох важливих мінералів, включаючи калій, магній і кальцій. Калій допомагає регулювати артеріальний тиск, і чайна ложка порції цибулевого порошку забезпечує його приблизно 24 мг. Цей самий обсяг порції також забезпечує вам 3 мг магнію, що важливо для здоров’я кісток та імунної системи. 9 мг кальцію, що містяться в чайній ложці цибулевого порошку, можуть допомогти побудувати міцні кістки і зуби; ваше тіло це також потребує для роботи м’язів.
Клітковина: Кожна столова ложка порошку цибулі містить близько 1 г харчових волокон, що є приблизно такою ж кількістю клітковини, що міститься в помідорі середнього розміру.