Ціни на їжу - наш світ у даних
Примітка: Це лише попередній збір відповідних матеріалів
Дані та дослідження, представлені в даний час тут, є попереднім збірником або відповідним матеріалом. Ми надалі розвиватимемо свою роботу над цією темою в майбутньому (щоб висвітлити її з такою ж детальністю, як, наприклад, наша публікація про зростання світового населення).
Якщо у вас є досвід у цій галузі і ви хочете зробити свій внесок, подайте заявку сюди, щоб приєднатися до нас як дослідник.
Ціни на продовольство відносяться до середньої ціни на певні продовольчі товари в усьому світі та в різних країнах.
Ціна товару не тільки є важливим показником балансу між сільськогосподарським виробництвом та ринковим попитом, але також сильно впливає на доступність продуктів харчування та доходи. Ціни на їжу впливають не тільки на доступність споживачів, але й на доходи фермерів та виробників. Зокрема, у країнах з низьким та середнім рівнем доходу велика частка населення зайнята у сільському господарстві. Зазвичай виробники отримують вигоду від підвищення цін на продукти харчування; споживачі від нижчих цін. Тому продовольчі ринки можуть мати сильний вплив на доступність продуктів харчування, голод та недоїдання та якість дієти.
У цій статті представлений емпіричний огляд світових цін та витрат на продовольство на рівні країн, що охоплюють довгострокові та найновіші зміни.
Усі наші графіки цін на їжу
- Річні витрати на їжу на одну особу проти ВВП на душу населення
- Середній дохід дрібних виробників продуктів харчування
- Індекс товарних цін на зернові культури та нафту, 1850-2015
- Індекс волатильності внутрішніх цін на продовольство
- Витрати на їжу як частка наявного сімейного доходу
- Витрати на їжу на людину
- Витрати на їжу на людину на рік
- Скільки їжі можна купити, працюючи одну годину у виробничому секторі?
- Довгостроковий індекс цін на продовольчі товари, 1850-2015
- Індекс реальних цін на товари, продовольчі товари
- Ціни в ресторанах відносно роздрібних цін у США
- Частка витрат споживачів на алкогольні напої та тютюн
- Частка витрат споживачів на алкогольні напої та тютюн, 2015 рік
- Частка витрат споживачів на алкогольні напої та тютюн проти ВВП на душу населення, 2015 рік
- Частка споживчих витрат, витрачених на харчування
- Частка споживчих витрат, витрачених на харчування, проти ВВП на душу населення
- Частка загальних витрат на їжу проти витрат на їжу на одну людину
- Заробітна плата у виробничому секторі порівняно з кількома цінами на продовольство США
- Ціни на пшеницю в Англії
Ціни на їжу в довгостроковій перспективі
Ціни на пшеницю з 13 століття
Візуалізація показує ціну пшениці в Англії протягом понад 7 століть.
Клацніть, щоб відкрити інтерактивну версію
Довгострокові ціни на продовольчі товари з 1850 року
Ця візуалізація показує довгострокові індекси цін на товари за різними продуктами харчування з 1850 р. Відносно реальних цін у 1900 р. (Тобто ціни в 1900 р. = 100).
Клацніть, щоб відкрити інтерактивну версію
Ціни на продукти харчування порівняно із зарплатою
Довгострокове порівняння заробітної плати в США та цін на продукти харчування
Ці візуалізації показують відносну різницю середньої заробітної плати у виробництві в США відносно ціни на продовольчі товари на основі даних Бюро статистики праці. 1
Клацніть, щоб відкрити інтерактивну версію
Клацніть, щоб відкрити інтерактивну версію
Ціни на продукти харчування в недалекому минулому
Індекс цін на продовольство ФАО (FPI) є показником міжнародних цін на продовольство (наприклад, між постачальниками чи країнами), тоді як індекс споживчих цін на продовольство (CPI) є показником ціни на продовольство для фактичного споживача. Наведені графіки вказують, що "ПІІ перекладаються на більш високі споживчі ціни лише в дуже обмеженій мірі та із затримкою в кілька місяців". Часто відставання пов’язане з часом, необхідним для збору, транспортування та переробки їжі до споживача. Обмежені взаємозв'язки за величиною двох індексів "пояснюються поєднанням факторів, що визначають вертикальну передачу цін у кожній продовольчій економіці, включаючи націнки на транспортування, переробку та збут, а також будь-якими субсидіями на споживчому рівні". 2