Ціни та витрати в лабораторіях для харчових випробувань
Встановіть розумний бюджет на послуги з тестування продуктів харчування.
- Тестування продуктів харчування необхідне для підтвердження того, що будь-які продукти харчування, які ви продаєте, є безпечними та не містять забруднень.
- Лабораторії також проводять тестування вмісту поживних речовин як спосіб для компаній дотримуватися правил маркування FDA.
- Бюджет на лабораторне тестування продуктів харчування перед випуском продукту, щоб уникнути таких питань, як судовий розгляд.
Чому тестування їжі важливо?
Лабораторні дослідження харчових продуктів є важливою частиною виробничого процесу. Якщо виробник не проведе належного тестування харчових продуктів, компанія ризикує судитися, якщо проблема виникне пізніше. Їжа тестується з різних причин, включаючи підтвердження, що їжа не містить забруднень та визначення хімічного складу з харчовими цінностями для продукту. З міркувань безпеки надзвичайно важливо, щоб харчові продукти перевірялися на наявність таких забруднень:
- Хімікати: Будь-який тип хімічних речовин, включаючи пестициди та антибіотики, яким їжа могла піддаватися перед тестуванням.
- Біологічні агенти: Для цього тесту компанія шукає бактерії, які можуть спричинити хворобу, якщо їжа потрапила всередину.
- Фізичні об'єкти: Тестування продуктів харчування підтверджує, що в продуктах харчування не виявлено сторонніх предметів.
Як проводити тест на забруднення їжі?
Існують різні методики, які лабораторії харчових продуктів можуть використовувати для перевірки на забруднення. Для тесту на забруднення харчових продуктів відбирають зразок харчового продукту та аналізують його в лабораторії. На зразку використовуються тести на патогени, результати яких швидко вказують на наявність будь-яких форм бактерій, таких як кишкова паличка та сальмонела. Мас-спектрометрія використовується як спосіб пошуку токсинів на продуктах харчування, таких як пестициди та антибіотики
Які є способи забруднення їжі?
Існує кілька способів забруднення продуктів харчування в процесі виробництва. Яловичина та птиця особливо схильні до забруднення. Для свіжих фруктів та овочів предмети можуть забруднитися, якщо їх очистити водою, яка має сліди тваринного або людського калу. Під час приготування їжа піддається забрудненню. Наприклад, якщо особа, яка обробляє їжу, не помила належним чином руки. На кухнях можливе перехресне забруднення.