Цукор, коли він; s Насправді це добре їсти
Добре, щоб зрозуміти, ми не запалюємо зелену звичку Снікерса. Але це справді цукор і фізичні вправи поєднуються, як шоколад та арахіс. «У наші дні така увага приділяється білкам та здоровим жирам та уникати вуглеводів будь-якою ціною (включаючи цукор, який, звичайно, є вуглеводом). Однак вуглеводи насправді корисні - і необхідні! - якщо ви регулярно тренуєтесь, особливо для тренувань на витривалість », - говорить Мелісса Маджумдар, Р. Д., речник Академії харчування та дієтології, яка спеціалізується на спортивному харчуванні. Американський коледж спортивної медицини позиційний стенд. Харчування та спортивні результати.,. Медицина та наука у спорті та фізичних вправах, 2009, травень; 41 (3): 1530-0315.
Ось короткий праймер. Якщо ви їсте складний вуглевод (наприклад, коричневий рис) або простий (мед на вашому грецькому йогурті), ваше тіло розщеплює його до глюкози - і що рідкий цукор, що курсує у ваших жилах, є кращим джерело палива для м’язів (і мозку, і всього іншого). "Подумайте про це як про енергію, яка рухає будівлю", - говорить Маджумдар. "Ваше тіло може використовувати жир і білок як паливо, але вони не настільки ефективні і легко доступні, як вуглеводи".
Річ у тім, що незалежно від того, скільки лінгвіну ви вдихаєте перед сеансом HIIT або 10K пробігом, ваше тіло може зберігати лише стільки. І під час тривалих складних тренувань - ми говоримо більше 60 хвилин - ваше тіло згорить через запаси глікогену. Якщо ви не поповните їх, у вас не буде сил продовжувати. Читайте: бонк! (Для коротших кардіосеансів та тренувань на опір, які не поглинають стільки глюкози, зайві вуглеводи не потрібні, зазначає Маджумдар.)
Виснаження вуглеводів також заважає відновленню і відновленню м’язів - не зовсім у тій ситуації, яка вам потрібна. І хоча, звичайно, ви можете взяти будь-який старий батончик чи спортивний напій, щоб поправити цукор, щоб насправді зробити це правильно, це насправді є мистецтвом. Ось саме скільки вам потрібно і що потрібно знати про терміни споживання вуглеводів.