Цукор - солодкі факти Цукор - солодкі факти

Якщо цукор є на вашому радарі здоров’я, ви не самотні. Багатьох притягує його солодкий смак, як бджола до меду. Незалежно від того, турбуєтеся ви про вагу чи просто хочете їсти більш здорову дієту, може бути важко узгодити рекомендації щодо охорони здоров’я, щоб обмежити рівень цукру сучасними порадами та бажанням його солодкого смаку. Будьте в курсі, читаючи про солодкі факти про цукор - дізнайтеся, якими вони є, як їх помітити та як насолоджуватися їх солодким смаком, підтримуючи своє здоров’я.

Цукор 101

Цукор - це прості вуглеводи, також відомі як прості цукри. Вони природно містяться у фруктах та молочних продуктах, але переважна більшість дієтичних цукрів походить із багатьох форм доданого цукру.

Цукри - на молекулярному рівні

Цукри класифікуються як такі, що мають одну молекулу (моносахариди) або дві молекули (дисахариди). За допомогою травних ферментів всі цукри розпадаються на єдині молекули (моносахариди) перед тим, як потрапляти в кровотік.

Моносахариди:

Дисахариди:

Мальтоза (глюкоза + глюкоза)
Сахароза (глюкоза + фруктоза)
Лактоза (глюкоза + галактоза)

Чи звучать такі цукри знайомими?

Сахароза включає білий гранульований столовий цукор, який наші смакові рецептори, як правило, люблять.
Лактоза це цукор в молоці, у якого багатьом не вистачає ферменту для правильного засвоєння - він же: непереносимість лактози.
Фруктоза міститься природним чином у фруктах та меді. Комерційно він отримується з цукрової тростини, цукрових буряків або кукурудзи.

Ти знав? Глюкоза є основним та найкращим джерелом палива для мозку.

Цукри і ваше здоров'я

Твоє тіло не потребує зайвого цукру, крім того, що ти вживаєш природно в таких поживних продуктах, як фрукти та молочні продукти. Природні цукри забезпечують енергією (калоріями) і постачаються з іншими корисними елементами, такими як клітковина, білки, жири, вітаміни, мінерали та фітохімікати.

Додані цукри надають енергію та смак багатьом продуктам харчування та напоям. Під час споживання їжі, підсолоджуючись цукром, як їжу, що підсолоджується цукром, вона може забезпечити чутливе чуттєве задоволення, яке відповідає здоров’ю. Однак будь-яка їжа, яку регулярно вживають у кількості, що не відповідає потребам організму в енергії та поживних речовинах, не є корисною для здоров’я.

Викликає звикання до цукру?

Їжа (включаючи цукор) не викликає звикання речовини, але коли вона використовується як засіб боротьби з їжею, їжа може викликати звикання. Корисно звертатися за допомогою до інформованого фахівця HAES ®, коли поведінка, пов’язана з харчовими продуктами, загрожує фізичному, психічному та емоційному здоров’ю.

У вас є апетит до цукру?

Цукрова солодкість може додати задоволення здоровій дієті. Як запобігти зайняттю вашої ласуни? Уникайте позбавлення калорій (зокрема: дієти), включаючи цукор.