Цукрові спирти Мічиганська медицина

Огляд теми

Що таке цукрові спирти?

Цукрові спирти - це тип підсолоджувача, який використовується в продуктах з маркуванням "без цукру". Ви знайдете їх у жувальній гумці, цукерках без цукру, печиві, безалкогольних напоях та інших продуктах. Цукрові спирти мають приблизно на половину-третину менше калорій, ніж цукор.

цукрові

Наприклад, якщо на етикетці продуктів харчування цукор не вказаний як інгредієнт, але в ньому є 20 грамів цукрового спирту, це дорівнює калорійності приблизно в 10 грамах цукру. Якщо ви рахуєте вуглеводи, а в їжі більше 5 грамів цукрового спирту, ви можете відняти половину грама цукрового спирту із загальної кількості вуглеводів. Наприклад, якщо їжа містить 30 грамів вуглеводів і 8 грамів цукрового спирту, ви можете вважати цю їжу 26 грамами вуглеводів

Цукрові спирти природним чином містяться в рослинних продуктах харчування в невеликих кількостях, таких як ягоди та фрукти. Загальні назви цукрових спиртів - еритрит, гліцерин, ізомальт, лактитол, мальтит, маніт, сорбіт, ксиліт та гідрогенізовані гідролізати крохмалю (ГСГ).