Де яловичина, що розуміє м’ясні альтернативи - Коаліція проти ожиріння
- Громадський дім
- Про спільноту OAC
- Про спільноту OAC
- Переконання та вимоги
- Залучення
- Приєднуйтесь до Спільноти
- Членство в преміум-доступі
- Пожертвувати
- Часті запитання
- Дослідіть нашу освіту
- Освітні ресурси
- Громадські ресурси
- Знайдіть кваліфікованого постачальника
- Ресурси преміум-доступу
- Куточок для здоров’я та оздоровлення
- Адвокаційні ресурси
- Знайдіть підтримку та підключення
- Перспективи громади
- Поділіться своєю історією
- Дискусійний форум учасників
- Знайдіть групу підтримки
- Центр дій OAC
- Дізнайтеся про вжиття заходів
- Центр адвокаційних дій
- Програми та заходи
- Кампанії OAC
- Події OAC
- Програми OAC
- Пожертвувати
- Як допомагає ваша підтримка
- Зробіть пожертву
- Способи дати
- Рада Голови
- Стипендіальна програма OAC
- Новини спільноти
- Ресурси медичних працівників
- Ресурси для медичних працівників
- Як замовити ресурси
- Членство в преміум-доступі
Ітан Балк, доктор філософії, RDN, ACSM-EP
Щоб переглянути PDF-версію цієї статті, натисніть тут.
Мало страв накриває бургер з гриля або хот-дог під час гри в м’яч. Але як щодо нашого розпорядку дня? Американці регулярно споживають більше м’яса та птиці, ніж будь-яка інша країна світу.
Ця щоденна звичка може серйозно постраждати на нашому тілі та на нашій планеті. Сучасні дослідження показують, що занадто велика кількість щоденного червоного та переробленого м'яса може призвести до серйозних ускладнень зі здоров'ям, включаючи захворювання серця та різні види раку. Більше того, підтримка кількості худоби, необхідної для забезпечення попиту нашої країни, є одним із найбільших факторів, що сприяють виробництву парникових газів.
Час змін?
Здається, що може знадобитися зміна традиційних страв. Але як бути з тим гамбургером з грилю чи хот-догом під час гри або навіть сандвічем із сніданком із ковбасою? Невже це прощання назавжди?
Можливо, не. Завдяки неймовірним чудесам про харчову науку «м’ясо без м’яса» стало реальністю та надзвичайно популярним!
Погляд назад до параметрів на сьогодні
Кілька нових компаній роблять великі хвилі в м'ясному бізнесі своїми новими м'ясними м'ясними продуктами. Звичайно, спроби побудувати «овочеве м’ясо» не є новими. Є багато популярних брендів, які успішно продають вегетаріанські версії популярних м’ясних виробів, включаючи вегетаріанські бургери, собаки тофу, вегетаріанські ковбасні котлети тощо, протягом десятиліть. І хоча різноманітність та смак з часом покращились, будьмо відвертими. Це не бургер. Це не хот-дог. Овочевий пиріг? Звичайно. Але що стосується гамбургерів, то це зовсім інший бал.
Сьогоднішня реальність
А потім все змінилося з приходом Impossible Burger та Beyond Meat, двох популярних брендів, які заново винаходять овочевий бургер. Популярність цих двох продуктів стрімко зростає, оскільки інформація про їхні досягнення без м’яса привертає увагу. Будемо зрозумілі, їх м’ясні гамбургери - справжня справа. Деякі навіть можуть сказати, що вони моторошні справжні. Це схоже на гамбургер, воно жує як гамбургер, кровоточить, як гамбургер. І це зроблено повністю з рослин.
Що?! Це Зона сутінків?