Де любов? Обговорення питань харчування, здоров’я та відновлення наших стосунків з їжею - Сфера застосування
Майя Адам, доктор медичних наук, викладач з питань здоров’я та харчування дітей у Стенфордській програмі з біології людини, пов’язує їжу з любов’ю. "Завдяки їжі ми дізнаємось про те, звідки ми родом, хто ми і багато в чому ким хочемо бути", - сказала вона в нещодавній розмові TEDxStanford. Але, як і в людських стосунках, пов’язаних з любов’ю, наші зустрічі з їжею можуть включати бійку - і навіть трагедію та зраду, - зазначила вона. Вона вказала на презентацію антацидної реклами про "харчову боротьбу" між продуктами, які ми вживаємо на смак, але які з часом викликають у нас нетравлення шлунку та більші проблеми зі здоров'ям.
На початку свого медичного навчання, за словами Адама, вона дізналася, що "біль є захисним відчуттям; він допомагає нам уникати речей, які можуть завдати шкоди нашому тілу". Ігноруючи біль або маскуючи його антацидами, як пропонується в рекламі, надсилається повідомлення про те, що "ми повинні лікувати це відчуття і продовжувати споживати продукти, які нам шкодять". Більше того, за її словами, культурна "війна з їжею" виснажує наш час, енергію та радість від їжі, все в розпал епідемії ожиріння.