Де; s яловичина Кай Грін; s Секрет масового набору; Проджерело
Запитайте будь-якого заліза у залі, на якому джерелі білка він найкраще вирощує, і відповідь буде практично універсальною: "Я їм курку, тому що вона нежирна, але я отримую найбільше і найсильніше, що вживаю червоне м'ясо". Ще в 70-х, коли Арнольд та Франко були королями - а такі люди, як Пердью, ще не виготовляли курячі грудки - червоне м'ясо було найвищим вибором м'язових людей у всьому світі.
Ця опора - це більше, ніж просто міф, інстинкт чи особистий смак; Домінування яловичини для нарощування м’язів є фактичним. Для початківців яловичина є потужним джерелом високоякісного білка. Наприклад, чотири унції пісного ростбіфу дають близько 22 грамів повноцінного білка. Крім того, яловичина містить високі концентрації креатину, який є м’язовим паливом, необхідним для стійких скорочень та росту. І в порівнянні з курятиною, яловичина має надзвичайно більшу кількість карнітину та BCAA.
Інші поживні речовини, що містяться у високій концентрації в червоному м’ясі, включають калій (що важливо для вироблення GH та IGF-1), аланін (який щадить м’язи від руйнування енергії під час тренувань), залізо (критичне для формування крові) та цинк (необхідний для синтез білка). І не забувайте, що червоне м’ясо є багатим джерелом вітамінів групи В, включаючи В-6 (вимога для належного відновлення) та В-12 (необхідні для виробництва еритроцитів та метаболізму побічних продуктів ВСАА для отримання додаткової енергії).
Справжньою проблемою споживання яловичини сьогодні є не ті шкідливі наслідки, які вона, як передбачається, має, а натомість бодібілдингова містика, яка обожнює курку за споживанням білка. Звичайно, ви, мабуть, не хочете опускати жирне грудне ребро, якщо стежите за споживанням жиру. А надто нежирні шматки яловичини досить дорогі, якщо ви їсте кілька фунтів на день. Ось чому більшість культуристів спрямовуються до курки.
Але Кай Грін не такий, як більшість культуристів.
Щоб побудувати найбільш мускулисте тіло в бодібілдингу, Кай завжди покладався на яловичину. Бруклінський Бегемот вперше експериментував з дієтою з високим вмістом яловичини на початку своєї кар'єри. Він добре виріс на високобілковій дієті, коли вперше почав перекачувати залізо, але незабаром виявив, що курка, риба та яйця - звичайні підозрілі в їжі будь-якого культуриста - просто недостатньо анаболічні для нього. Випробувавши різноманітну їжу з високим вмістом білка, Кай нарешті виявив силу нарощування м’язів яловичини. Чим більше він їв, тим більшим і сильнішим він ставав. Саме ця зміна в його раціоні допомогла катапулювати кар’єру Кая і здобула йому професійну карту IFBB в 2004 році.
Проте після виграшу його професійної карти розміщення його грошей у IFBB було небагато. У своєму дебюті він був 14-м у змаганнях New York Pro '05. У 2006 році на заході IronMan він навіть не потрапив у топ-15. Те саме, що й з "New York Pro '06". Стисніть в 14-му в Колорадо 2006 і шостому в '07 New York Pro, і ви отримаєте картину.
Кай просто не реалізував свій величезний фізичний потенціал, харчуючись тим, що їли інші культуристи. Саме в цей момент його тренер Оскар Ардон підштовхнув його збільшити споживання м’яса ще вище. Він бачив це раніше в кар'єрі Кая, і припустив, що це може бути техніка масового нарощування маси, відсутня в його дієті. Досить скоро, випікаючи цілих вісім-дев'ять фунтів нежирного стейка на день, за умови, що краю, якому Кай потрібно було потовщити своє тіло поза уявою, і забезпечити глибоко порізану та поперечно-смугасту мускулатуру. І це окупилося на Keystone Pro Classic '07, коли він потрапив у заробітну плату, посівши третє місце. Незабаром після цього він виграв «Колорадо Класик».
Тим не менше, він ще не був у вищому ешелоні суперзірок IFBB у будь-якій голові, коли 2008 рік прокрутився. Гірше того, усе це м’ясо було важко перетравлюваним, що спричиняло хаос на животі і залишало почуття роздутим і незручним. На щастя, саме в цей час Кай уклав союз з новою компанією MuscleMeds і почав користуватися перевагами їх харчових досліджень.
Побачивши здобутки, які цей м’язовий монстр досяг, вживаючи в їжу яловичину, проте відзначаючи проблеми, з якими він перетравлював величезну кількість бичачого білка, вчені MuscleMeds розробили Carnivor, перший у світі порошок білкового ізоляту з яловичини. Одним з найбільших дивідендів цього партнерства, яким сподобався Кай, було особисте тестування цієї нової захоплюючої білкової добавки. Маючи в 20 разів більше креатину з яловичини, на 350 відсотків більше концентрованих амінокислот, ніж стейк, а також відсутність жиру чи холестерину, Carnivor дозволив Хижаку доопрацювати свої стратегії білкового харчування з високим вмістом яловичини та повністю змінити свою статуру.
Далі відбулося третє місце на "Арнольді Класик" 2008 року та перемога через два місяці на "New York Pro". Рукавиця була викладена, і Кай йшов на катастрофі з найбільшими іменами в професійному бодібілдингу. Продовжуючи свої високошвидкісні тренування та надмірне споживання ізоляту яловичого білка, The Predator вийшов на сцену в 2009 Arnold Classic на подрібнених 260 фунтів. м'якої жилавої, тонкої паперу шкіри та судинної форми, схожої на мотузку. Сюрприз, сюрприз - Кай Грін розгромив конкуренцію. Його четверте місце в Олімпії 2009 року через півроку пізніше було б знахідкою для більшості культуристів, але для Хижака це було сумним розчаруванням. Тож він повернувся до основ, підтримуючи споживання білка на високому рівні від 3 до 5 коктейлів Carnivor на день і потрапляючи в тренажерний зал супер-жорстким способом.
У тренажерному залі саме його надзвичайно велике споживання білка сприяє його неймовірним тренуванням. Напрямуючи в Олімпію '09, Кай просунув фунти, які змусять інших професійних культуристів рухнути. Через дванадцять тижнів він важив колосальних 314 фунтів. чистої м’язової маси. Він росте на "старих" підйомниках, тому для цієї електростанції не потрібно грати з кросоверами та іншими "формуючими" рухами. Він регулярно штовхає шість повторень на лавці вагою 495 фунтів, нахиляє колосальні 425 на вісім повторень, присідає 685 на шість ультраглибоких повторень і тягне тягу 585 і більше. Ряди гантелей з однією рукою по 200 фунтів. а зігнуті ряди з 405 додають яловичину до його масивної спини.