Де спробувати ікру, пельмені та борщі (та інші російські делікатеси) у Москві
Кулінарна сцена Москви, як і решта міста, зарекомендувала себе з похвальною енергією за останні кілька років. Традиційна російська кухня не тільки процвітала, але й місцеві кухарі також були зайняті її оновленнями та капітальним ремонтом, при цьому пам’ятаючи про міжнародні тенденції щодо сезонних та регіональних інгредієнтів: ніколи не має стільки смачних сортів борщу (кислий суп) та пельмін (вареників) ). До цього додається приємний сюрприз для перших відвідувачів, а саме те, що місто пропонує безліч не менш спокусливих страв з колишніх радянських республік, таких як Грузія, Узбекистан та Вірменія. Не можете вирішити? Поїдьте до однієї з міських зал їдалень, таких як StrEAT чи DEPO, де ви можете спробувати запаморочливий вибір кухонь з усього світу.
Кафе Пушкіна
Цей удостоєний нагород королівський ресторан є одним із найвідоміших у місті. Працюючи з 1999 року, він розміщений на трьох тематичних поверхах - аптеці, бібліотеці та камінній кімнаті, - всі вони розкішно оформлені у стилі аристократичного особняка 19-го століття з високими стелями, декором заміського будинку та елегантними антикваріатами. Меню відповідно вишукане, пропонуючи такі страви, як ікра та блінчіки (традиційні млинці), борщ та пельмені, хоча особливий будинок - це знаменитий "Царський осетер". Сервіс є зразковим, і тут пропонується чудовий вибір горілки, а також чудові вина.
Контакт: 00 7 49 57 39 00 33; cafe-pushkin.ru
Найближче метро: Охотний ряд
Бронювання: Суттєвий
Ціни: £ - £ £
Найкраща таблиця: Спробуйте літню терасу в сезон
Білий Кролик
Білий Кролик, розташований у скляному куполі на 16-му поверсі універмагу Смоленський пасаж, - це те місце, куди слід звернутися, якщо ви бажаєте кулінарних експериментів. Відомий своїми грайливими та авантюрними захопленнями російською класикою (думаю, борщ із запеченою квасолею та ріпковими чіпсами; котлети з м’яса кнура з пюре з кореня селери та желе з горобини; голубці з кроликів та капусти у фуа-гра з картопляними чіпсами та трюфельним соком), головний кухар Володимир Мухін також наголошує на сезонних та регіональних інгредієнтах. Декор, насичений рослинами, барвисті меблі в стилі рококо та дизайнерські штрихи, відповідає грайливій естетиці, а панорамні краєвиди, вина та коктейлі теж вражають.
Контакт: 00 7 495 510 5101; whiterabbitmoscow.ru
Бронювання: Суттєвий
Ціна: £$ - £$$
Доктор Живаго
Цей чарівний ресторан на російську тематику розташований поруч із Червоною площею, всередині п’ятизіркового готелю National. Чіткі біло-червоні інтер’єри поєднуються з копіями картин відомих радянських художників, таких як Малевич та Петров-Водкін, співробітники у традиційній формі та великі вікна з видом на вулицю. У меню представлені класичні російські страви: ікра, бліні, борщ та уха (рибний суп), а також ікра всіх видів та кольорів, а також пельмені з різними начинками. Також варто відвідати сніданок із блінами та стравами, натхненними радянськими на кшталт `` докторської ковбаси ''.
Контакт: 00 7 49 99 22 01 00; drzhivago.ru
Найближче метро: Пушкінська або Охотний Ряд
Ціни: £ - £ £
Найкраща таблиця: Візьміть один біля вікон, щоб отримати максимум можливостей для спостереження за людьми
Тільда
Цей маленький оазис спокою, розташований на тихій бічній вулиці за декілька хвилин від жвавої станції метро "Тверська", залишається чимось таємницею району. Спустіться вниз сходами житлового кварталу, щоб знайти невеличку, просту, але бездоганно оформлену підвальну кімнату, де вистачає місця приблизно для 20 гравців. Хоча воно називає себе гастропабом, меню набагато креативніше, ніж пропонується цим терміном, з чудово представленими та майстерно виготовленими стравами, такими як сирий тунець у кокосовому молоці з мигдалем та м’ятою, соковиті свинячі реберця барбекю, картопляні пончики та соус тартар та багато іншого . Є також сніданки та сніданки у вихідні дні, смачні фруктові лимонади, а обслуговування завжди тепле та привітне. Винахідливі коктейлі та вишукані вина також роблять це чудовим випадковим варіантом нічного часу.
Контакт: 00 7916 402-70-49; facebook.com/tildafoodandbar
Найближче метро: Тверська
Ціни: £ - £ £
Найкраща таблиця: Захопіть одне з небагатьох місць біля входу, закритого заводом, якщо погода хороша
Обломов
Цей романтичний ресторан, названий на честь головного героя сатиричного роману Івана Гончарнова, розміщений усередині колишнього особняка купця, оформлений як дореволюційний заміський будинок. Три поверхи: повсякденна кімната на першому рівні, дві офіційні їдальні на другому та декадентська вітальня на третьому, а також зелений дворик. Оздоблення тепле і гостинне, поєднання камінів з відкритою плиткою, стін з дерев’яними панелями, каркасних картин та інших хитрощів на російську тематику. Спортивна форма персоналу настільки ж традиційна, як і меню, яке охоплює такі улюблені місця, як дикий кабан та осетер, пельмені та ікра, борщ та домашнє морозиво. Сервіс першокласний.