Deep South Dish Quick Fix Південний стиль Зелена квасоля

Зелена квасоля по-південному, незалежно від того, готується вона окремо з обсмаженою цибулею та беконом або з додаванням картоплі, - улюблений гарнір у цій частині країни.

Коли свіжа зелена квасоля досягає піку в моєму саду або в сезон і її вдосталь можна придбати в продуктовому магазині, саме це я віддаю перевагу готувати. Коли у мене їх закінчується, або коли не сезон, заморожена або консервована зелена квасоля є цілком прийнятною заміною.

Руки вниз, мій номер улюблений спосіб насолодитися свіжою зеленою квасолею - це старомодний повільний тушкований спосіб. Боже мій, просто аромат тих, хто тушкує на плиті, поверне вас назад на бабусину кухню! Я ставлю їх на плиту і дуже часто просто даю їм годинами тушкувати на низькому рівні.

south
Свіжа зелена квасоля, зварена з беконом та цибулею, і подається замість картоплі.
Коли для цього у нас не вистачає часу, ця ярлична версія робить чудовий варіант. Я люблю зелену квасолю, а іноді навіть просто злегка готую її на пару, заливаючи трохи вершкового масла, солі та перцю. Нам дуже подобається, що вони готуються таким чином для більшості страв на ніч - не тільки зі свіжими, але й із замороженими та консервованими.

Хоча вони гарні з додаванням картоплі, ви можете їх, звичайно, опустити, що насправді я готую їх найчастіше, особливо коли подаю картоплю або інший крохмаль збоку. Суми, наведені в рецепті, є лише приблизними - використовуйте більш-менш бекон та цибулю на ваш смак. Ось як їх зробити.