Дефіцит травних ферментів - симптоми, причини та 25 природних джерел травних ферментів - Ecosh

Травні ферменти - це крихітні помічники, які допомагають травленню, захищають ваше тіло, прискорюють хімічні реакції у вашому тілі та покращують ваше здоров’я. Навіть більше, в деяких випадках ферменти можуть здійснювати хімічну реакцію в мільйони разів швидше, ніж було б без неї.

Отже, ферменти схожі на тих, хто зберігає життя, оскільки ці хімічні реакції, які залежать від роботи, яку виконують ферменти - підтримують нас у живих.

Як ваше тіло Використовує Ферменти та чому ферменти важливі?

Робота серця, дихання, мислення, підтримка внутрішнього балансу організму та нормальної ваги залежать від ферментів. Без ферментів перетравлення та засвоєння поживних речовин не відбувається, навіть якщо дієта найбільш раціональна. Без ферментів поживні речовини не можуть потрапити в кров, клітини та тканини, і коли ферменти перестають працювати, ми просто гинемо. Для яких функцій нам потрібні ферменти?

Печінка - Печінка розщеплює токсини у вашому організмі, і для виконання цієї роботи їй потрібні різноманітні ферменти. Ферменти в печінці включають: лужну фосфатазу (ALP), аспартат-трансаміназу (AST), аланін-трансаміназу (ALT) та гамма-глутаміл-транспептидазу (GGT). Підвищені ферменти печінки (на основі аналізу крові) означають пошкоджені або запалені клітини печінки.
Серце - Серцеві ферменти, також відомі як серцеві біомаркери, включають міоглобін, тропонін та креатинкіназу.
Реплікація ДНК - Кожна клітина у вашому тілі містить ДНК. Щоразу, коли клітина ділиться, цю ДНК потрібно копіювати і ферменти допомагають у цьому процесі. Вони розмотують котушки ДНК і копіюють інформацію. Для реплікації ДНК потрібні такі ферменти, як ДНК-полімераза, включаючи ДНК-примазу, ДНК-геліказу, ДНК-лігазу та топоізомеразу.
Травна система - Ферменти допомагають організму розщеплювати більші складні молекули на менші молекули, такі як глюкоза, щоб організм міг використовувати їх як паливо.

Типи травних ферментів

Ферменти є як білками, так і біологічними каталізаторами, які регулюють швидкість протікання хімічних реакцій у живих організмах, не змінюючи себе в процесі.

В організмі близько 5000 ферментів, і вони класифікуються за типом каталізується хімічної реакції.

Травні ферменти належать до класу гідролази - групи ферментів, що прискорюють розщеплення (гідроліз) молекул їжі до їх компонентів «будівельного блоку». Ще одна незвична якість - це позаклітинні ферменти, які змішуються з їжею, коли вона рухається по кишечнику.

Отже, ці білки беруть участь, запускають і прискорюють всі хімічні реакції та процеси в організмі.

Основними органами травної системи, які виробляють ферменти, є шлунок, підшлункова залоза, тонкий кишечник, слинні залози та печінка.

Різні типи травних ферментів можуть розщеплювати різні поживні речовини, наприклад:

Амілаза - розщеплює вуглеводи в ротовій порожнині, де крохмаль перетворюється на мальтозу (цукор).
Папаїн і Бромелайн - Протеолітичні ферменти, отримані з тропічних фруктів (папайя та ананас), які гідролізують білки до пептидів та амінокислот, які, в свою чергу, необхідні клітинам, щоб мати клітинний матеріал, необхідний їм для функціонування та виживання. Ці ферменти також є протеазами.
Протеаза (трипсин) - Протеази розщеплюють білок на його будівельні блоки, включаючи амінокислоти. Це сприяє травленню, всмоктуванню білків і має протизапальні властивості.
Лактаза - Є рослинним ферментом, який розщеплює молочний цукор - лактозу до глюкози та галактози.
Ліпази - Фермент, що виробляється підшлунковою залозою, який розщеплює харчовий жир до гліцерину та жирних кислот.
Пептидази - Синтез амінокислот з пептидів.
Сукраза - Перетравлюють сахарозу (цукор) до глюкози та фруктози.
Мальтаза - Розщеплюють мальтозу до глюкози.
Діастази - розщеплюють крохмаль до мальтози.
Інвертази - Синтез фруктози та глюкози із сахарози (різновид цукру).

25 Природні джерела травних ферментів

Якщо ваше тіло не в змозі виробляти достатню кількість травних ферментів, молекули їжі не можуть засвоюватися належним чином. Це може призвести до розладів травлення, таких як, наприклад, непереносимість лактози.

Однак вживання їжі з високим вмістом природних травних ферментів може допомогти поліпшити травлення. Багато потужних ферментів містяться у свіжих рослинних продуктах, таких як фрукти, зелені рослини, мікроби, горіхи, натуральне вино та ферментовані овочі.

Їжа та напої, що містять найбільш природні травні ферменти

Сирі фрукти та трави

Ківі - Це чудове джерело травних ферментів, особливо протеази, яка називається актинідаїн. Цей фермент допомагає засвоювати білки, сприяє травленню, зменшує здуття живота і полегшує запор.
Ананас - Ананаси містять групу травних ферментів під назвою бромелайн. Бромелайн також доступний як добавка і допомагає розщеплювати білки до амінокислот.
Папайя - Як і ананаси, папайя також містить протеази, які допомагають засвоювати білки. Ці протеази відомі як папаїн, і вони розщеплюють білки на будівельні блоки, включаючи амінокислоти. Папайя також допомагає при діареї, запорах та рефлюксної хворобі. Сильне нагрівання може знищити їх травні ферменти, тому обов’язково їжте папайю стиглими та сирими.
Манго - Вони містять травні ферменти амілази, які розщеплюють вуглеводи з крохмалю (складний вуглевод) до цукрів, таких як глюкоза та мальтоза. Амілаза також допомагає манго дозрівати.
Банани - Банани містять амілази та глюкозидази, дві групи ферментів, які розщеплюють складні вуглеводи, такі як крохмаль, на менші і легше засвоювані цукри. Ці цукри стають більш активними, коли банани починають дозрівати. Це також причина, чому жовті банани набагато солодші, ніж зелені. Банани також допомагають у разі запорів та рефлюксної хвороби.
Імбир - Імбир містить протеазу цингібаїн, який перетравлює білки в їх будівельні блоки. Навіть більше, здається, імбир допомагає їжі швидше рухатися по шлунку, стимулює власне вироблення організмом травних ферментів і є перспективним засобом для лікування нудоти та блювоти.
Авокадо - Вони містять травний фермент ліпазу, який допомагає перетравлювати молекули жиру на більш дрібні молекули, такі як жирні кислоти та гліцерин, які організм легше засвоює. Хоча ліпазу виробляє також ваша підшлункова залоза, споживання авокадо або прийом ліпази може полегшити травлення після їжі з високим вмістом жиру.
Алое Віра
Часник
Кокосовий
Рис