Дефіцит заліза; Червоне м’ясо здорове харчування SF воріт
Пов’язані статті
Залізо - мінерал, який вам потрібен в невеликих, але критичних кількостях. Його основна функція в харчуванні полягає в тому, що, як компонент гемоглобіну в клітинах крові, зв’язує кисень, яким ви дихаєте, через легені і транспортує його до тканин по всьому тілу. Залізо також переносить кисень до ваших м’язів і тимчасово зберігає його там, як частина молекули міоглобіну. Крім того, цей мінерал бере участь у ряді ферментативних реакцій, що беруть участь у детоксикації, обміні речовин, імунітеті, зростанні та загоєнні ран. Отже, дефіцит заліза може вплинути на багато важливих функцій вашого організму; такі продукти, як червоне м’ясо, можуть зіграти певну роль у запобіганні та лікуванні дефіциту заліза.
Дефіцит заліза
Дефіцит заліза проходить широкий спектр - від виснаження заліза до залізодефіцитної анемії. При виснаженні заліза рівень накопиченого заліза у вас стає низьким, але не впливає на утворення нормальних еритроцитів. Ранній дефіцит заліза виникає на рівні, на якому впливає певний синтез еритроцитів, і, коли у вашому тілі так мало заліза, що він більше не може виробляти здорові еритроцити, у вас є залізодефіцитна анемія. У міру погіршення дефіциту симптоми можуть переходити від втоми та прискореного дихання до ранів у роті, утрудненого ковтання та піка, розладу, при якому ви прагнете вживання нехарчових речовин.
Вимоги до заліза
Кількість харчового заліза, яке потрібно для запобігання виснаженню або дефіциту, залежить від вашого віку, статі, харчових звичок та стану здоров’я. Дорослим чоловікам потрібно 8 міліграмів щодня, тоді як жінкам дітородного віку потрібно 18 міліграм щодня, щоб компенсувати втрату крові під час менструації. Вагітним жінкам потрібно ще більше, тоді як жінкам у період менопаузи потрібна така ж кількість, як і дорослим чоловікам. Якщо ви отримуєте більшу частину або всю кількість заліза з нежиттєвих джерел або якщо у вас розлад кровотечі, ваша добова потреба може бути навіть вищою.