Дивовижно хороші рецепти авокадо, які виграли; t Зламайте свій раціон

Для кожної людини, яка любить певний інгредієнт, зазвичай існує рівна кількість людей, які ненавидять одну і ту ж їжу. Авокадо може бути винятком. З кремовою текстурою та м’яким смаком, який можна адаптувати до будь-якої кухні, жирний фрукт отримує велику любов. І велика частина цієї популярності пов’язана зі здоровим статусом фруктів. За даними бази даних поживних речовин USDA, половина авокадо містить 114 калорій, майже 8 грамів ненасичених жирів та 4,6 грама клітковини.

Замість того, щоб робити ще одну партію гуакамоле, спробуйте приготувати кілька нових препаратів. Десерти з авокадо можуть бути суперечливими, тому цього разу ми дотримувались пікантних пропозицій. Ми сумніваємось, що ви заперечите, скуштувавши ці п’ять фантастичних рецептів.

1. Бутерброд з авокадо, яєць та англійської булочки

хороші

Сендвіч на сніданок | iStock.com

Покиньте проїзд та приготуйте власний бутерброд зі сніданком. Версія з печивом та яйцем та авокадо Кейт, яка була адаптована за рецептом, який спочатку з’явився на Smitten Kitchen, є і кориснішою, і смачнішою, ніж будь-що швидке харчування. Поєднання білка та корисного жиру забезпечить вас ситими до обіду, тоді як плавлений сир та гострий соус роблять смак трохи поблажливим.

Додавання овочів до цього бутерброда сприяє посиленому харчуванню, і це значно більше, ніж можна було очікувати. Дослідження 2005 року, опубліковане в Journal of Nutrition, показало, що вживання авокадо або олії авокадо з овочами сприяє підвищенню здатності організму засвоювати каротиноїди, такі як бета-каротин і лікопін.

  • 1 цільнозерновий англійський кекс, розколений
  • 1 яйце
  • ½ чайна ложка молока або води
  • Сіль
  • Спрей для приготування їжі або 1-2 чайні ложки олії
  • Кілька невеликих скибочок сиру Монтерей Джек
  • Гострий соус
  • ½ авокадо, махсед
  • Нарізаний червоною цибулею
  • Жменя руколи або паростків
  • Нарізаний скибочками помідор або смажений червоний перець
  • Тонко нарізаний огірок

Напрямки: тост англійською булочкою. Тим часом нагрійте 9-10-дюймову антипригарну сковороду на середньому вогні. Змастіть сотейник кулінарним спреєм або полийте олією. Змішайте яйце з молоком або водою і дрібкою солі, а потім вилийте в сковороду.

Закрутіть сковороду, щоб рівномірно покрити яйцем, а потім покладіть сир в центр яєчної суміші. Додайте кілька рисок гострого соусу і дайте варитися, поки він просто не застигне, приблизно від 30 секунд до 1 хвилини. Складіть краї яйця по центру, щоб створити пакет, що охоплює сир. Варіть 30 секунд довше, а потім вийміть з сотейника.

Зверху внизу англійська здоба з яйцем, огірком, помідором, руколою та червоною цибулею. Нанесіть авокадо на верх англійської булочки, закрийте бутерброд і подавайте.

2. Авокадо і смажена сальса Томатійо

Сальса з авокадо | iStock.com

Якщо у вершкової чаші гуакамоле є мінус, то це кількість калорій. Мало кому вдається тримати під контролем розмір порції, і можна переборщити навіть із найкориснішими продуктами, тому приготування трохи легшої версії приправи може бути величезною допомогою. Виберіть вершкову сальсу The New York Times із смаженими томатило. Він наповнений смаком, але збільшує кількість лише 81 калорії на порцію порівняно з 171 калорією на порцію гуакамоле.

Чіпси не вимагають особливих зусиль, коли справа стосується ковшів, але сирі овочі - ще розумніший вибір. Перцева редиска буде особливо приємною з цією сальсою.

  • 1 фунт томатило, в лушпинні
  • 1 - 2 серрано чилі, стеблеві
  • 1 середній зубчик часнику, неочищений
  • 1 скибочка білого або червоного лука
  • ½ чашка нарізаної кінзи з ніжними стеблами
  • 1 середній авокадо
  • Сіль

Вказівки: Нагрійте чавунну сковороду або іншу велику, важку сковороду на середньому сильному вогні. Додайте томатило і підсмажте до обвуглення з одного боку, приблизно 10 хвилин для середнього або великого томатило. Колір повинен стати оливково-зеленим. Переверніть і варіть до обвуглення з другої сторони, приблизно на 10 хвилин довше. Не дозволяйте томатилу лопнути. Перекладіть в миску і дайте охолонути.

Покладіть чилі, часник і цибулю в ту ж сковороду. Тост, часто перевертаючи, до тих пір, поки злегка не обвуглеться і часник не розм’якне. Цибуля повинен бути світло забарвленим, але не чорним. Зняти з вогню. Очистіть часник і перекладіть у блендер. Додайте цибулю, чилі, томатило і будь-яку накопичену рідину. Додайте залишки інгредієнтів у блендер, накрийте кришкою та змішайте до однорідності. Смакуйте, коригуйте приправи та подавайте.