День подяки 2020 ІСТОРІЯ
Зміст
День Подяки - національне свято в США, а День Подяки 2020 року відбувається в четвер, 26 листопада. У 1621 році колоністи Плімута та корінні американці Вампаноагу провели спільне свято осіннього врожаю, яке сьогодні визнано одним із перших святкувань Подяки в колоніях. . Понад два століття дні подяки відзначались окремими колоніями та штатами. Лише в 1863 році, в розпал громадянської війни, президент Авраам Лінкольн проголосив національний День Подяки, який проводитиметься кожного листопада.
День Подяки в Плімуті
У вересні 1620 р. Невеликий корабель під назвою Mayflower виїхав з Плімута, Англія, переправляючи 102 пасажири - асортимент релігійних сепаратистів, які шукали нового дому, де вони могли б вільно сповідувати свою віру та інших людей, яких заманило обіцяння процвітання та володіння землею в Новій Світ. Після зрадницького і незручного переправи, який тривав 66 днів, вони кинули якір біля кінчика Кейп-Кода, далеко на північ від передбачуваного пункту в гирлі річки Гудзон. Через місяць Мейфлауер перетнув затоку Массачусетс, де паломники, як вони сьогодні широко відомі, розпочали роботу із створення села в Плімуті.
Ти знав? Омар, тюлень та лебеді були в меню паломників.
Протягом усієї першої жорстокої зими більшість колоністів залишалися на борту корабля, де вони страждали від опромінення, цинги та спалахів заразних хвороб. Лише половина оригінальних пасажирів та екіпажу Mayflower дожили до своєї першої весни в Новій Англії. У березні решта поселенців рушила на берег, де їх приголомшив візит корінного американця Абенакі, який привітав їх англійською мовою.
Кілька днів по тому він повернувся з іншим корінним американцем, Скванто, членом племені Паутуксет, який був викрадений англійським морським капітаном і проданий у рабство перед тим, як врятуватися до Лондона і повернутися на батьківщину в пошуковій експедиції. Скуанто навчав прочан, ослаблених недоїданням та хворобами, як обробляти кукурудзу, добувати сік з кленових дерев, ловити рибу в річках та уникати отруйних рослин. Він також допоміг поселенцям укласти союз з вампаноагами, місцевим племенем, яке проіснує більше 50 років і, що трагічно залишається одним із єдиних прикладів гармонії між європейськими колоністами та корінними американцями.
У листопаді 1621 року, після того, як перший урожай кукурудзи «Паломники» виявився успішним, губернатор Вільям Бредфорд організував святковий бенкет та запросив групу корінних американських союзників молодої колонії, включаючи начальника Вампаноагу Массасоїта. Зараз його запам’ятали як “перший День Подяки” Америки - хоча самі Паломники тоді ще не вживали цей термін - фестиваль тривав три дні. Хоча не існує відомостей про точне меню першого Дня Подяки, велика частина того, що ми знаємо про те, що сталося на першому Подяки, походить від літописця "Пілігрим" Едварда Уінслоу, який писав:
«Коли збирали врожай, наш губернатор відправив чотирьох чоловіків на птахи, щоб ми могли по-особливому радіти разом, зібравши плоди своєї праці; вони четверо за один день вбили стільки птиці, скільки з невеликою допомогою поруч, служили Компанії майже тиждень, в цей час серед інших рекреацій ми застосовували зброю, багато індіанців, що прийшли серед нас, а серед решти їх найбільші король Массасоїт із дев'яностами людьми, яких протягом трьох днів ми розважали та бенкетували, і вони вийшли і вбили п'ять оленів, яких вони принесли на Плантацію і дарували нашому губернатору, а також Капітану та іншим. І хоча це не завжди може бути настільки рясно, як це було в цей час у нас, все ж за Божою добротою ми так далекі від нужди, що часто бажаємо вам учасників нашого достатку ".
Історики припускають, що багато страв, швидше за все, готувались із використанням традиційних корінних американських спецій та методів приготування. Оскільки «Паломники» не мали печі, а запас цукру «Мейфлауер» до осені 1621 року зменшився, у їжі не було пирогів, тістечок та інших десертів, які стали візитною карткою сучасних свят
День Подяки стає національним святом
У Плімуті, штат Массачусетс, колоністи та індіанці Вампаноагу у 1621 році відбулося свято осіннього врожаю, яке широко визнано одним із перших святкування Дня Подяки. Але деякі історики стверджують, що Флорида, а не Массачусетс, можливо, була справжнім місцем першого Дня Подяки в Північній Америці. У 1565 році, майже за 60 років до Плімута, іспанський флот вийшов на берег і посадив хрест на піщаному пляжі, щоб охрестити нове поселення Святого Августина. На честь прибуття 800 іспанських поселенців провели святкову трапезу з корінним народом Тимукуа.
Автор: Державний архів штату Флорида/Флорида
Перша трапеза на День Подяки в Плімуті мала, мабуть, мало спільного з традиційним сьогоднішнім розповсюдженням свят. Хоча індики були корінними жителями, великих смажених птахів на святі не було. Вампаноаг приніс оленів, і тут було б багато місцевих морепродуктів (мідії, омари, окуні), а також плоди першого урожаю паломників, включаючи гарбуз. Однак картопляного пюре немає. Картоплю недавно було відправлено назад до Європи з Південної Америки.
Америка вперше закликала до національного дня подяки, щоб відсвяткувати перемогу над британцями в битві при Саратозі. У 1789 році Джордж Вашингтон знову закликав до національного дня подяки в останній четвер листопада 1777 року на ознаменування закінчення війни за незалежність та ратифікації Конституції. А під час Громадянської війни і Конфедерація, і Союз видали проголошення на День Подяки після великих перемог.
Універсальний архів історії/UIG/Getty Images
Томас Джефферсон був відомим єдиним батьком-засновником і першим президентом, який відмовився оголосити дні подяки та посту в Сполучених Штатах. На відміну від своїх політичних конкурентів, федералістів, Джефферсон вірив у "стіну розмежування між Церквою і державою" і вважав, що підтримка таких святкувань, як президент, буде рівнозначним релігійному культу.
VCG Wilson/Corbis/Getty Images
Перше офіційне проголошення національного свята Подяки відбулось лише в 1863 році, коли президент Авраам Лінкольн закликав щорічно святкувати День Подяки в останній четвер листопада. Проголошення було результатом багаторічного лобового лобіювання автором "Мері мало ягняти" і абліціоністкою Сарою Джозефою Хейл.
Майкл Ніколсон/Corbis/Getty Images & Kean Collection/Getty IMages
Гарбузовий пиріг був основним продуктом на столиках Нової Англії на День Подяки ще на рубежі 18 століття. Легенда свідчить, що місто Колчестер, штат Коннектикут, перенесло свято на День Подяки на тиждень у 1705 році через брак патоки. Без гарбузового пирога просто не могло бути Подяки.
Журавлину їли корінні американці і використовували як потужний червоний барвник, але підсолоджений журавлинний смак майже напевно був не на першому столі подяки. Паломники давно вичерпали запаси цукру до листопада 1621 року. Маркус Уранн консервував перший заливний журавлинний соус у 1912 році і врешті заснував кооператив з виробництва журавлини, відомий як Ocean Spray.
Марен Карузо/Getty Images
У 1953 р. Працівник C.A. Swanson & Sons завищили попит на індичку на День Подяки, і компанія залишила близько 260 тонн додатково заморожених птахів. Як рішення, повідомляє Смітсоніан, продавець Swanson замовив 5000 алюмінієвих лотків, розробив їжу з індички та набрав конвеєр робітників, щоб скласти, що стане першими вечерями на телевізійних підносах. Народився кулінарний хіт. У перший повний рік виробництва, 1954, компанія продала 10 мільйонів обідів для телевізійних підносів з індичкою.