День праці - 7-ма торт з 12 калоріями; Хваліть Філі

від Тані Цукерброт

день

Десерти часто падають, коли намагаються зменшити рівень холестерину та цукру. Елен з Лінденхерста, штат Іллінойс, любить випікати, але вона є громадянином похилого віку і намагається бути обережними щодо того, що вона їсть, оскільки вона входить до категорії ризику для розвитку серцевих захворювань та діабету. Торт 7Up був дуже популярний у 1950-х роках і був одним із фаворитів родини Еллен. Рецепт схожий на фунт-торт, але використовує карбонізацію з соди 7Up як схильний засіб і для його лимонного смаку. З трьома склянками цукру і трьома паличками масла пиріг тоне в цукрі та насичених жирах.

Це точно потребує реабілітації рецептів. Мені вдалося скоротити калорії навпіл, замінивши частину вершкового масла нежирним грецьким йогуртом і зменшивши кількість цукру. Використання Splenda ще більше знизить калорії. Я також використовував комбінацію борошна з цільного пшеничного тіста та борошна для пирога, щоб додати клітковину, не обтяжуючи пиріг. І для невеликого підвищення пухкості я замінив яйця на збитий яєчний білок. Покладіть зверху свіжі ягоди для солодкого літнього частування.