Департамент охорони навколишнього середовища

Закон штату забороняє залишки їжі зі сміття з 1 липня 2020 року.

Ознайомтесь з нашими Посібниками щодо заборони харчового брухту з вимогами для мешканців, підприємств та перевізників.

Перегляньте компост із впевненістю, щоб отримати короткий зміст (для друку)
Роздрукуйте зручний путівник для харчових відходів для вашого холодильника.
Дивіться поради щодо зменшення харчових відходів на сайті scrapfoodwaste.org.
Знайдіть автовиробник металобрухту.
Прочитайте “Бруд на компості”, щоб отримати інформацію про компостування на подвір’ї.
Дізнайтеся про вимоги та варіанти оренди нерухомості.
Є ще питання? Ознайомтеся з нашими поширеними запитаннями щодо управління харчовими відходами .

Обрізки їжі:

Частини продуктів харчування, які є типовими викинути, а не з’їсти: шкірки, кірки, серцевини, яєчна шкаралупа, насіння, кісточки, кістки, кавова гуща та паперові фільтри, пакетики для чайного та паперового пакетиків та жири/олії/жир.
Їжа, яка була не закінчено: "обрізки тарілок" або залишки, які зіпсувалися. Будь-який вид їжі може стати клаптиками - хліб, макарони, суп, овочі, фрукти, соуси, м’ясо, молочні продукти, солодощі тощо.

Ці предмети можуть бути у вашому контейнері для збору харчового брухту. Можливо, ви зможете покласти інші речі разом із залишками їжі залежно від того, де опиняться ваші залишки. Читайте далі, щоб дізнатись більше.

Що мені доведеться робити?

Якщо він колись був частиною чогось живого, як рослина чи тварина, він не належить до звалища. Залишки їжі та сміття на подвір’ї (листя, трава, обрізки щіток тощо) потрібно буде обробляти окремо від сміття.

Перший крок - зібрати залишки їжі в контейнер. Немає правильного способу зробити це. Ви можете повторно використовувати велику йогуртову ванну або відро, придбати контейнер для харчового брухту або тримати поліетиленовий пакет у морозильній камері - знайдіть метод, який підходить вам на основі того, скільки залишків їжі ви виробляєте, як часто ви хочете спорожняти та мити Ваш контейнер і т. д. Ви будете регулярно висипати контейнер у смітник на задньому дворику, якщо будете компостувати у своєму дворі, якщо ви підпишетесь на пікап, ви будете перевантажувати мішок або відро їжі, або ви залишите свої залишки у візок з металевим ломом при висадці.

Поради щодо кухні:

Якщо ви не спорожняєте кухонну ємність щодня або два, використовуйте ємність із кришкою.
Мийте або промивайте контейнер регулярно або кожного разу, коли ви його спорожняєте.
Щоб зберігати залишки їжі на деякий час між поїздками до висадки або вантажем:
- Тримайте їх у мішку або контейнері у морозильній камері (пакети з хлібом добре працюють).
- Спробуйте процес бокаші, який ферментує залишки їжі, щоб вони не пахли.
- Якщо ви не проти спорожнити та почистити сміттєвий смітник, ви можете просто зберігати залишки у більшому контейнері з щільною кришкою (наприклад, 5-галонне відро) у недоступному місці, як під’їзд чи гараж . Щоб утримати неприємні запахи, ви можете покривати залишки їжі тонким шаром висушеного, коричневого листя або деревної стружки кожного разу, коли ви спорожняєте кухонну ємність у більшу ємність.
Дізнайтеся більше в розділі поширених запитань про мешканців щодо управління харчовим ломом.

Навіщо відокремлювати залишки їжі від сміття?

Обрізки їжі та сміття на подвір’ї складають

30% відходів типової родини Вермонта; у ресторанах та кафетеріях залишки їжі можуть бути більше половини відходів. Вивезення цих матеріалів із звалища має великий вплив:

Коли вони потрапляють у звалище, харчові відходи розкладаються повільно і без кисню. Цей процес утворює метан, який є парниковим газом у 84 рази потужнішим за CO2 протягом 20-річного періоду.
Харчові залишки містять цінні поживні речовини, корисні для ґрунту. Готовий компост можна використовувати в садах, на фермах та в озелененні.
Виробництво меншої кількості сміття дозволяє зберегти місце звалища.
Компостування призводить до того, що ваші відходи працюють, підтримуючи компостери, місцевих фермерів та перевантажувачів металобрухту.
Без залишків їжі сміття чистіше і менш смердюче.