Департамент охорони здоров’я Нью-Йорка забороняє чорні продукти, що містять активоване вугілля

Жителі Нью-Йорка більше не зможуть насолоджуватися стравами чорного кольору з активованим вугіллям. Департамент охорони здоров’я та психічної гігієни Нью-Йорка (DOHMH) каже, що активоване вугілля забороняється у будь-якій їжі та напоях у місті.

здоров

Департамент охорони здоров’я видав розпорядження уповноважених, в яких просив ресторани припинити подавати чорну їжу.

Чорна їжа, заборонена в Нью-Йорку

Міністерство оборони США назвало правила Управління з контролю за продуктами та ліками США як причину заборони всіх продуктів з активованим вугіллям у місті. Активоване вугілля виготовляється з кісткового вугілля, кокосової шкаралупи, тирси та вугілля. Включення цього інгредієнта в їжу, як правило, надає йому чорний колір.

Правила FDA, на які посилається DOHMH, полягають у тому, що активоване вугілля заборонено використовувати як харчову добавку або барвник до їжі. DOHMH заявляє, що з березня 2016 року надсилає в ресторани накази припинити готувати їжу з активованим вугіллям. У розпорядженнях сказано, що ресторани повинні відмовлятися від їжі, яка вважається фальсифікованою.

Прихильники інгредієнта сказали, що він корисний для здоров’я. Певною мірою вони мають рацію. Активоване вугілля використовується в лікарнях, щоб запобігти засвоєнню організмом отрут та летальних передозувань. Ті, хто вірить у користь для здоров'я, кажуть, що це може запобігти похмілля та зупинити побічні ефекти харчових отруєнь.