Детокс-дієти ні детокс, ні схуднення середнього Ахада Фірдосі
Ахад Фірдосі
15 січня 2019 · 7 хв читання
Після різдвяних вечірок та канікул багато людей змінюють нугу та алкогольні напої на детоксикаційні страви та диво-дієти. Народжується якась одержимість, щоб очистити організм і вже скинути набрані кілограми. Ми повинні компенсувати надлишки. У нас дієта артишоку, грейпфрута, очищаючого соку, води з лимоном, ананасом тощо. Цей тип дієт не використовується для схуднення, оскільки вони мають відскочуючий ефект, який може змусити нас набрати більше ваги, ніж у нас, коли ми починали воно також не служить для детоксикації нашого організму. Жодна їжа не детоксикує. Концепція детоксикації дуже маркетінська, вона служить для продажу, але, на жаль, вона не працює ні для чого іншого.
Походження Детокс-дієт
Перша диво-дієта, яка викликала фурор, - це капустяний суп у 60-х роках. Він полягав у тому, щоб три-чотири рази на день їсти виключно капустяний суп. Ви страждали б від виснаження та запаморочення, але натомість ця дієта обіцяла схуднути.
Ймовірно, першою дієтою, яка стала модною як дієта для детоксикації, була дієта з грейпфрута ще в 70-х. Чому він дав їх за грейпфрут, а не за будь-які інші фрукти чи овочі? Це не має нічого спільного зі здоров’ям. Причиною було те, що в те десятиліття спостерігався надлишок у виробництві грейпфрута. Це була блискуча стратегія змінити відносини попиту та пропозиції, і грейпфрут подорожчав.
Справжній бум детоксикаційних соків стався з 2010 року. У цьому десятилітті народились соковижималки - щось на зразок зумеро -, які вважають, що вони очищають своє тіло та контролюють свою вагу на основі детоксикаційних соків. Цей рух виник через руку Джо Кросса, австралійського бізнесмена, який прославився завдяки головній ролі у фільмі "Товстий, хворий і майже мертвий". Він важив 140 кг і мав аутоімунне захворювання. Фільм є документальним фільмом, в якому Джо Кросс проводить 60 днів, харчуючись соками. Сьогодні він керує брендом здоров'я та способу життя і є автором кількох книг. Рух соковижималок, який він очолює, був дуже успішним у блендерній галузі. Після документального фільму продажі блендерів стрімко зросли.
Наше тіло не потребує детоксикації
У нашому організмі є два детоксикаційні органи, які мають певну перевагу: печінку та нирки. Вони також роблять шкіру, легені, кишечник і лімфатичну систему. Це основна фізіологія. Нам не потрібен грейпфрутовий сік або вода з лимоном, щоб спонукати наші органи приступити до роботи. Вони одні вже добре знають, що робити, а якщо ні, то ми опинимось перед таблицею недостатності, яка, на жаль, не вирішується за допомогою соків.
Інтоксикація - це медичне поняття. Ми можемо сп’яніти наркотиками чи отрутами. Звідси термін детоксикація, який застосовується до людей, які страждають від наркоманії. Ми також можемо отруїтися отрутами, наприклад, випадково поглинаючими відбілювачі або споживаючими рибу, заражену важкими металами. Жодне з цих отруєнь не виправляється за допомогою соків або диво-дієт, а за допомогою медичної допомоги.
Однак були проведені наукові дослідження щодо детоксикаційних дієт. Висновок полягає в тому, що вони не служать для детоксикації нашого організму і не мають позитивного впливу на наше здоров’я.
Детокс-дієти ні детоксикують, ні подають для схуднення
Наявні наукові дані говорять нам, що, як і очікувалося, детоксикаційні дієти не служать для детоксикації. Термін детоксикація є привабливим, але це не є здоровим твердженням, визнаним будь-яким органом охорони здоров'я. Тобто це нічого не означає. Будь-яку їжу можна назвати детоксикацією лише тому, що взагалі нічого не показуючи. Детокс нуги. Детокс пиво Детокс сік - це те саме.
Наукові докази також говорять нам, що детоксикаційні дієти також не корисні для схуднення, навпаки. Після кількох днів годування лише соком, ми відчуємо помітну втрату ваги. Це було б так само, якби ми годували лише скибочками ананаса, склянками води чи нічим. Сильне обмеження калорій має прямі наслідки втрати ваги. Однак ця втрата ваги є фіктивною, це пов’язано з більшою втратою рідини, а не втратою жиру, і вона також швидко відновлюється. Це має біологічну причину. Враховуючи дефіцит їжі, наш метаболізм переходить у «енергозберігаючий режим» як механізм виживання. Це означає, що низькокалорійні дієти «уповільнюють» наш метаболізм, так що як тільки ми припинимо дієту (або майже натомість) відбудеться відомий «ефект відскоку»: раптовий набір ваги, як тільки ми покинемо дієту, перевищує початкову вагу.