Діабет 2 типу, щоденне харчування, багате фруктами та овочами, щодня знижує ризик, показує дослідження
Чим більше споживається фруктів та овочів, тим менший ризик.
Більше подібного
Спеціалісти в галузі охорони здоров’я поширюють загальноприйняте переконання щодо дієти, пов’язаної із порушенням метаболізму
Залізо: 7 речей, які потрібно знати, перш ніж приймати добавки
Потрібно всього 2 тижні бездіяльності, щоб вплинути на ваше здоров’я
ЗАРУБУЙТЕ НАГОРОДИ І ДОСВІДІТЬСЯ ЩОГО НОВОГО КОЖНОГО ДНЯ.
Вживання близько п’яти порцій фруктів та овочів на день широко рекламується як ключова частина здорового харчування. Це пов’язано з тим, що споживання фруктів та овочів пов’язане зі зниженням ризику таких проблем зі здоров’ям, як ішемічна хвороба серця, інсульт та деякі види раку.
Але все ще є плутанина щодо ролі фруктів та овочів у профілактиці діабету 2 типу. Докази досліджень були суперечливими, частково тому, що більшість досліджень спиралися на те, щоб учасники пам’ятали, що вони їли - що може бути неточним. Але наше останнє дослідження виявило, що люди, які регулярно вживають більше їжі фруктів та овочів, мали вдвічі менший ризик розвитку діабету 2 типу, ніж ті, хто їв менше.
Оскільки дослідження показують, що діабет 2 типу можна запобігти здоровою дієтою, ми хотіли знати, наскільки важливо вживати фрукти та овочі як частину цього. Ми провели найбільше у світі дослідження, яке вимірювало рівень вітамінів у крові, пов’язаних із споживанням фруктів та овочів серед населення. Цей метод використання об’єктивних харчових біомаркерів - показників дієтичного споживання, метаболізму чи харчового статусу, які є в нашій крові - вирізає помилки та неточності, які вплинули на попередні дослідження. Ми також попросили людей повідомити, яку конкретно їжу вони їли, щоб порівняти з даними біомаркерів.
Ми стежили за групою з 340 234 людей з восьми європейських країн. Ми спеціально вивчили біомаркери у 10 000 людей, у яких під час спостереження розвинувся діабет 2 типу, і порівняли їх із 13500 людьми, які цього не зробили.
Біомаркерами, які ми вимірювали, були рівні вітаміну С та шість різних каротиноїдів або рослинних пігментів у крові. Ці біомаркери розповідають нам про фрукти та овочі, які людина отримує у своєму раціоні. Потім ми розрахували загальну суму цих семи біомаркерів поживних речовин як складений бал, а потім розділили оцінки на п’ять категорій, починаючи від найнижчого споживання і до найвищого.
Ми виявили, що чим вище рівень біомаркерів, тим менший ризик майбутнього діабету 2 типу. Люди, чий показник за біомаркерами входив до топ-20% населення, мали на 50% нижчий ризик розвитку діабету 2 типу порівняно з тими, хто мав нижчі показники. Ми також виявили, що вживання близько 66 грамів фруктів та овочів щодня може потенційно зменшити ризик діабету 2 типу на чверть.