Діаграма поєднання продуктів харчування плюс 5 простих правил аюрведичного рецепту
Комбінування їжі для здоров’я органів травлення засновником лікарських продуктів Sky Kubby
Скай пояснює свій досвід дотримання рекомендацій щодо поєднання їжі та те, як його здоров'я та травлення різко покращились.
Одне з найскладніших речей нашого організму - це перетравлення їжі
Тільки уявіть, що відбувається, коли ви кладете їжу куди завгодно - вона починає компостуватися, гнити і страшно пахнути.
Наші органи нічим не відрізняються - ми стискаємо їжу в людському «смітнику», не замислюючись про те, наскільки це напружує наш організм.
Це справді диво, що наше тіло не тільки вступає в миттєві дії, але й здатне витягти важливе харчування з того, чим ми його годуємо.
Тоді наша мета - полегшити цей процес для наших органів, і ми можемо зробити це, дотримуючись деяких простих правил поєднання їжі.
5 простих правил поєднання продуктів
Їжте крохмалі та білки окремо
Їжте крохмалі з овочами
Їжте білки з некрохмалистими овочами
Не поєднуйте щось солодке з крохмалем або білками
Фрукти та диню слід їсти поодинці
(Правило бонусу) Крохмали та цукри слід з’їдати спочатку перед оліями, маючи достатньо часу для перетравлення.
Крохмалі та білки: чому відокремлювати?
Коли ці види їжі, крохмаль і білки, поєднуються разом, людському організму стає важче перетравлювати. Це особливо актуально, якщо ваш травний вогонь слабкий, конституція ослаблена або якщо ви маєте справу з будь-якими іншими проблемами зі здоров’ям.
Наприклад, візьмемо класичну харчову комбінацію Стейк та Картопля. Хоча в картоплі міститься трохи білка, його лише близько 8%, а решта - це в основному крохмаль. Травлення крохмалю починається в роті, коли ферменти амілази у вашій слині починають розщеплювати крохмаль, поки ви жуєте.
Ось чому це так так важливо ретельно пережовувати їжу, перед ковтанням!
"Жуй свій напій і пий свою їжу".
—Махатма Ганді
Фермент Птіалін, різновид амілази, розщеплює крохмалі до мальтози та декстрози, які є цукром.!