Дієта, багата тваринним білком, може збільшити ризик ранньої смерті
Дієта, багата тваринним білком і м'ясом, зокрема, не корисна для здоров'я, свідчить нове дослідження Університету Східної Фінляндії.
Дієта, багата тваринним білком і м'ясом, зокрема, не корисна для здоров'я, свідчить нове дослідження Університету Східної Фінляндії. Чоловіки, які віддавали перевагу тваринного білка порівняно з рослинним, у своєму раціоні мали більший ризик смерті протягом 20 років спостереження, ніж чоловіки, дієта яких була більш збалансованою з точки зору джерел білка. Результати були опубліковані в Американському журналі клінічного харчування.
Дослідження базувалося на дослідженні фактору ризику розвитку ішемічної хвороби серця Kuopio (KIHD), яке проаналізувало дієтичні звички приблизно 2600 фінських чоловіків у віці 42–60 років на початку дослідження у 1984–1989 роках. Дослідники вивчали смертність цієї дослідної популяції в середньому за 20 років спостереження, аналізуючи реєстри, надані статистикою Фінляндії. Аналізи були зосереджені на зв'язках дієтичних білків та джерел білка зі смертністю під час спостереження, а також на інші фактори способу життя та дієтичні звички широко контролювались, включаючи той факт, що ті, хто вживає багато рослинного білка, дотримувались більш здорової дієти.