Дієта без жадібності Пенні Кендалл-Рід та доктор Стівен Рід - Ресурси для схуднення
Відгук дієтолога, Джульєтти Келло, бакалавра наук
"Не претендує на низьковуглеводну дієту"
Яка теорія?
Ця книга, написана лікарем-натуропатом та хірургом-ортопедом, базується на ідеї, що тяга до їжі є причиною того, що ми обманюємо дієти - насправді автори стверджують, що близько 80 відсотків дієт зазнають невдачі, оскільки люди поступаються своїй тязі. Вони кажуть, що існує багато факторів, що призводять до тяги, включаючи низький рівень цукру в крові, наше сприйняття їжі як винагороди, вживання певної їжі, що викликає тягу (особливо з високим вмістом жиру та цукру), стрес, емоції та перекушування.
Дієта ефективно працює для стабілізації рівня цукру в крові. Це важливо, оскільки центр голоду в мозку реагує на зниження рівня цукру в крові, заохочуючи нас їсти, особливо солодкі вуглеводи, щоб підвищити рівень цукру до нормального рівня.
Іншим ключовим елементом є повне уникнення перекусів, оскільки, крім того, що часто викликає коливання рівня цукру в крові, це заважає гормону проти голоду лептину ефективно виконувати свою роботу.
Як результат, ця дієта ефективно обмежує вуглеводи і дозволяє уникнути перекусів. Після того, як ми скорегували наш гормональний гормон і метаболічний баланс, ми приборкуємо месенджерів мозку, що сприяють тязі, дозволяючи нам знову вводити вуглеводи.
Що передбачає дієта?
Дієта має багато подібностей до дієти Аткінса, хоча вона менш екстремальна. Є дві фази.
Фаза 1 - це фаза схуднення, яку слід дотримуватися протягом восьми тижнів, якщо у вас надмірна вага 15 фунтів або більше, або чотири-шість тижнів, якщо у вас надмірна вага 10-12 фунтів.
Цей етап включає триразове харчування без перекусів і рекомендує залишати п’ять-шість годин між кожним прийомом їжі. Білок слід їсти під час кожного прийому їжі. Щодня дозволяється салат, овочі, молочні продукти та дві порції фруктів, але дієта забороняє всі інші вуглеводи, включаючи зерно, рис, хліб, крупи, картоплю, макарони та перероблені вуглеводи. Скільки білка слід приймати під час кожного прийому їжі, залежить від ваги. На кожен кілограм ваги ви повинні мати 1 г білка. Отже, якщо ви важите 75 кг, що дорівнює 75 г білка на день, або 25 г під час кожного прийому їжі - в альтернативному плані пояснюється, як оцінити кількість білка, який ви повинні мати, за розміром вашої руки. Існують рецепти, подані для кожної пропозиції щодо їжі.
Фаза 2 - це фаза технічного обслуговування, коли ви починаєте повторно вводити вуглеводи, починаючи з фруктів, потім цільнозерновий хліб і крупи, потім макарони, рис, картопля і, нарешті, солодощі.