Дієта Блакитної зони Коста-Ріка; s Секрет життя до 100

Науковий співробітник National Geographic і автор бестселерів New York Times Ден Бюттнер провів велике дослідження, присвячене довголіття, і виявив п'ять "блакитних зон", де велика кількість людей живе до 100 років. Ці столітники не були знежиленими, хворими та страждаючими коли вони пройшли, але здорові і ведуть активне і щасливе життя. Дослідивши ці регіони далі, він виявив, що спільного між цими громадами, і відкрив кілька цінних секретів ведення довгого, здорового та щасливого життя.

Блакитні зони

П’ять блакитних зон: Лома Лінда, Каліфорнія; Сардинія, Італія; Окінава, Японія; Ікарія, Греція; і півострів Нікойя в Коста-Риці. На півострові Нікойя є п’ять кантонів, де мораль середнього віку найнижча, а століття найпоширеніші. Це кантони: Карілло, Хоянча, Нікойя, Санта-Крус та Нандоюре. Беттнер виявив, що спільного у цих кантонів є те, що мешканці були частиною сильних релігійних спільнот, мали глибокі соціальні мережі, займалися регулярними фізичними навантаженнями низької інтенсивності та їли подібну дієту. У цих кантонах на півострові Нікойя в Гуанакасте важко спостерігати хвороби серця, багато видів раку та діабет.

Сонце і вода

Люди, які живуть на півострові Нікойя, не відчувають нестачі вітаміну D, який є вітаміном і гормоном. Ваше тіло потребує вітаміну D, щоб засвоювати кальцій. Коли ваша шкіра потрапляє на сонце, вона може виробляти цей гормон самостійно. Вітамін D відіграє ключову роль у здоров’ї кісток та зменшенні ризику інсульту, діабету, аутоімунних захворювань та серцевих захворювань. Водопровідна вода, яка є на півострові Нікойя, містить високий вміст кальцію; у воді на півострові Нікойя більше кальцію, ніж у будь-якій іншій частині країни. Поєднання вітаміну D і кальцію сприяє зміцненню кісток, що означає менше смертельних падінь та переломів серед людей похилого віку та набагато менше захворювань серця, раку та діабету.

---