Дієта Будвіга та рак, що відокремлює льон від фантастичного фонду для альтернативного та інтегративного
Місія FAIM - створити революцію у світовій охороні здоров'я.
FlaxseedAndOil.jpg
Фото geografika/123rf.com
Дієта Будвіга - одне з найпопулярніших домашніх засобів від раку. Найвідоміший його інгредієнт - суміш лляної олії та сиру. Таким чином, його іноді також називають олійно-білковою дієтою. Винахідник дієти Будвіга від раку, д-р Йоханна Будвіг, рекомендувала щодня пацієнтам споживати 3 столові ложки лляної олії, ретельно змішаних з 6 столовими ложками нежирного (2%) сиру, а також 2 столовими ложками свіжомелених насіння льону.
Вона також заборонила всі тваринні жири, салатні олії, м'ясо, молюски, перероблені продукти, сою, масло та більшість молочних продуктів, маргарин та цукор. Як частина протоколу, вона рекомендувала щоденні сонячні ванни, щоб допомогти “підживити” жирні кислоти в лляній олії. Мовляв, дотримуючись цього режиму, можна було б вилікувати навіть запущені випадки раку.
Ким був доктор Будвіг?
Прихильники називають її "Великою Дамою науки". Вони стверджують, що вона була "провідним європейським вченим-дослідником раку, біохіміком, фахівцем з крові, фармакологом та фізиком". Вони також заявляють, що її висували на Нобелівську премію шість-сім разів.
З іншого боку, деякі люди називають протокол Будвіга нікчемною "дієтичною аферою". На веб-сайті Cancer Research UK вони заявляють:
«Дослідники все ще досліджують цю [дієту Будвіга від раку]. Немає достатньо доказів того, що ця дієта може запобігти або лікувати рак у людей ".
Тож яка правда про доктора Будвіг та її знамениту дієту?
Доктор Будвіг - міф проти реальності
Йоханна Будвіг народилася в Ессені, Німеччина, в 1909 році. Вона спеціалізувалась на фармації та отримала ступінь доктора наук в Університеті Мюнстера в 1938 році. Після Другої світової війни працювала у Федеральному інституті досліджень жирів. У 1950 році вона опублікувала висновки в німецькому виданні New Research in Fat Research. Ця книга містила її перше обговорення синергії між лляною олією та сірковмісними молочними продуктами, такими як сир. У її статті також містилася одна з перших повномасштабних докорів гідрогенізованих жирів як "отруйних засобів для дихання".
Зрештою, доктора Будвіга можуть визнати головною фігурою у дослідженнях харчування у 20 столітті. Але оманливо стверджувати, що вона коли-небудь була видатним науковцем у загальноприйнятому розумінні цього слова.
Вчені спілкуються на професійних конференціях, а також через наукові праці та книги. Їх засіб спілкування відбувається не через популярні лекції чи статті. Але, за даними PubMed, Йоганна Будвіг опублікувала загалом чотири наукові роботи за всю свою кар'єру. І жоден з цих статей не зосереджувався на раку. Тож як можна бути «провідним європейським дослідником раку», як її часто називають, і при цьому ніколи не публікувати наукову статтю про рак?
Номінація на Нобелівську премію
А що з її шістьма номінаціями на Нобелівську премію? Чи це не доводить, якою вона була великим вченим?
Комітет Нобелівської премії пояснює їх процес таким чином:
"Щороку тисячі членів академій, викладачів університетів, науковців, попередніх лауреатів Нобелівської премії, членів парламентських асамблей та інших, просять подати кандидатів на Нобелівські премії на наступний рік".
З цих тисяч одна або кілька осіб неодноразово висували кандидатуру доктора Будвіга на Нобелівську премію. Приємно знати, що у неї був шанувальник серед найкращих професорів. Але це мало мало означало у великій схемі речей. Тож давайте будемо зрозумілі: доктор Будвіг, якою б не була її справжня заслуга, ніколи не отримувала Нобелівської премії. Її ім’я просто запропонував один із цих 3000 номінантів. Також вона не була «провідним дослідником» у будь-якому загальноприйнятому розумінні. Не варто перебільшувати її кваліфікацію, щоб серйозно розглянути переваги її програми.
Хороша новина про дієту Будвіга від раку
Але у доктора Будвіга були кілька дуже перспективних ідей. І один із них пропонував використовувати лляну олію при раку. Вона була далеко попереду свого часу. Як пояснив півдюжини італійських вчених у 2017 році: