Дієта DASH для схуднення, книга Томаса Дж
Схудніть і не тримайте його - здоровим способом - за допомогою найшанованішої дієти в Америці
Зміст
Про книгу
Визнаний лікар Томас Дж. Мур, доктор медицини, представляє найкращий посібник з революційної дієти DASH.
На основі майже двадцятирічних наукових досліджень лікарів Джонса Хопкінса, Гарварда, Дюка та інших, дієта DASH, як було доведено, веде до стійкої втрати ваги - а також запобігає та знижує високий кров'яний тиск; знижують “поганий” холестерин; і зменшити ризик інсульту, хвороб нирок, інфаркту та навіть раку товстої кишки. Спочатку розроблена як дієта для зниження високого кров’яного тиску, дієта DASH (дієтичні підходи до зупинки гіпертонії) допоможе вам схуднути та утримати вагу завдяки ідеальному плану харчування, який відповідає вашим харчовим та калорійним потребам.
Практичний 28-денний планувальник меню книги пропонує просту у використанні дорожню карту про те, як розпочати, зі смачними рецептами різноманітних страв. (Спробуйте салат «Кобб», креветки «Скампі» або яблука в карамельному соусі.) У книзі також містяться історії людей, які схудли на дієті DASH - і не робили цього роками.
Втомилися від неефективних модних дієт? Дієта DASH для схуднення може показати вам, як скинути кілограми і почуватись здоровішими, дотримуючись перевіреного підходу, заснованого на дослідженнях. Функції включали великі, прості у виконанні плани харчування (як для м’ясоїдів, так і для вегетаріанців), а також практичні інструменти та поради, які допоможуть вам:
* Розрахуйте та виконайте цільові показники калорійності та дізнайтеся, що вважається порцією
* Додайте вправи, щоб підсилити свою фізичну форму
* Ведіть журнал харчування та плануйте меню
* Адаптуйте свої улюблені рецепти для здорового способу життя
* Підтримуйте втрату ваги з часом
Ця природна та доступна програма, схвалена Національним інститутом серця, легенів та крові та Американською асоціацією серця (AHA), розроблена для довготривалих результатів. Почніть сьогодні, щоб розпочати своє здоров’я.
ЗАПОЧАЙТЕ РАБОТНУ ДІЄТУ З ЛЕГКОГО ШЛЯХУ З ОДНОГО З НАШИХ ПРОСТИХ, РЕЧОВИХ ПЛАНІВ Їжі:
1600 КАЛОРІЙЦільове призначення: 6 зернових, 4 фруктові, 4 овочеві, 2 молочні, 1½ м’яса, ¼ горіхів/насіння/бобових, 1 доданий жир, ½ солодощі
СНІДАНОК (340 КАЛОРІЙ)
1 кекс із чорниці з низьким вмістом жиру (див. Рецепт), 2 зерна (200 калорій)
½ чашка малини, 1 фрукт (30 калорій)
1 склянка нежирного молока, 1 молочна (110 калорій)
ВРАНКОВА ГРУЗКА (160 КАЛОРІЙ)
1 склянка нарізаного манго, 2 фрукти (110 калорій)
¾ унції (1 невелика скибочка) нежирного сиру чеддер, ½ молочні (50 калорій)
ОБІД (325 КАЛОРІЙ)
1 салат Кобб (див. Рецепт), 4 овочі, ½ молочні, ½ м’ясо, 1 доданий жир (225 калорій)
1 невелика плитка граноли з шоколадною стружкою, 1 зерно (100 калорій)
ПІСЛІДНІЙ ГРУЗ (160 КАЛОРІЙ)
“Мурахи на колодці”:
4 палички селери (по 5 дюймів кожна), 1 овоч (5 калорій)
1 столова ложка арахісового масла, ½ горіхи/насіння/бобові (100 калорій)
2 столові ложки родзинок, ½ фрукти (55 калорій)
Витяг
Тире дієта для схуднення
1 Чому ця книга відрізняється
ВИ КУПИЛИ цю книгу, тому що хочете схуднути на дієті DASH для схуднення, і вам, мабуть, дуже хочеться розпочати. Якщо ви просто не можете зачекати ще хвилини, ви знайдете докладні інструкції щодо початку роботи в частині 2 цієї книги. Але, будь ласка, прочитайте ці перші три глави, зараз чи пізніше. На цих початкових сторінках ви знайдете безліч причин вірити в цю програму схуднення.
Дієта DASH для схуднення відрізняється від будь-якої іншої програми схуднення. Наші рекомендації щодо харчування ґрунтуються на дієті DASH, яка підтверджена великими науковими доказами та схвалена провідними організаціями охорони здоров’я.
Я включив у раціон наші наукові відкриття, а також уроки десятирічного використання DASH, щоб допомогти тисячам людей схуднути та оздоровитись. Наші рекомендації щодо харчування дуже підходять для будь-якого рівня калорій, включаючи ваш. Нарешті, це дієта для схуднення із задоволення, справжньої їжі, якої ви можете дотримуватися довго.
Давайте відповімо на деякі ключові запитання, які у вас, мабуть, є:
• ЩО ТАКЕ СПЕЦІАЛЬНЕ ПРО РАДИЧНУ ДІЄТУ?
• ЯК ПРАЦЮЄ ПИТАННЯ ДІЄТА?
• ДЕ ДОКАЗУЄТЬСЯ, ЩО ТАШКА ДІЄТА МОЖЕ ДОПОМОГТИ ВАМ СТУДИТИ?
• ЯК РОЗЧИННА ДІЄТА ДЛЯ ПОТУРЕННЯ ВАГИ ВІДЛІЧАЄТЬСЯ ОТ ІНШИХ ПРОГРАМ ПО ВІДБУВАННЮ ВАГИ?
Ради щодо дієти та фізичних вправ, які ми даємо в цій книзі, ґрунтуються на встановлених та перевірених медичних доказах. Але це може бути не для всіх. Ми радимо вам запитати свого лікаря про будь-які заплановані зміни у ваших харчових або фізичних вправах. Ваш лікар краще за всіх знає ваш стан здоров’я і може дати вам найкращу пораду щодо того, чи підходить вам дієта DASH та помірні фізичні вправи.
І якщо у вас є які-небудь відомі харчові алергії або реакції, вам слід уникати цих продуктів, навіть якщо вони перераховані серед рекомендованих пунктів DASH.
ЩО ТАКЕ СПЕЦІАЛЬНЕ ПРО ДІЄТУ ТИПУ?
Дієта DASH багата фруктами, овочами, нежирною молочною їжею та цільнозерновими продуктами. Знижується в червоному м’ясі, тваринних жирах та цукрі. "Що в цьому особливого?" Ви запитаєте. "Батьки казали мені їсти так багато років тому". Правда. Але що відрізняється від DASH, це те, що ми під час досліджень визначили поєднання порцій з кожної з восьми основних груп продуктів, які слід їсти щодня. А кількість порцій різниться залежно від вашого розміру та потреб у калоріях. Ми дамо вам конкретну кількість порцій їжі, які підходять саме вам.
Інша особливість дієти DASH полягає в тому, що вона рекомендується Міністерством сільського господарства США (USDA) як ідеального режиму харчування для всіх дорослих американців. Американська асоціація серця також рекомендує дієту DASH. А в 2011 році група експертів з питань харчування оцінила двадцять популярних дієт для американських новин та світового звіту та обрала дієту DASH як найкращу загальну дієту номер один.
Але не високі рейтинги роблять дієту DASH такою особливою. Це особливе, оскільки воно підтверджене масовим науковим доказом, який показує, що вживання дієти DASH може забезпечити реальну та важливу користь для здоров’я.
Дієта DASH була розроблена групою вчених-медиків та дієтологів та профінансована Національним інститутом охорони здоров’я. Нашою метою було розробити схему харчування, яка б знижувала кров'яний тиск. (Назва „DASH“ означає дієтичні підходи до зупинки гіпертонії.) Ми протягом цілого року розробляли дієту, а потім перевіряли її в дослідженні, в якому взяли участь 459 людей. Ми виявили, що дієта DASH знизила кров'яний тиск, а також типовий препарат від високого кров'яного тиску. Ми опублікували ці результати в New England Journal of Medicine, і дієта DASH зараз є частиною більшості стандартних рекомендацій щодо профілактики та лікування високого кров'яного тиску тут, у США та в усьому світі.
Коли ми уважніше вивчили дані, ми виявили, що дієта DASH не лише знижувала артеріальний тиск. Це також знизило рівень холестерину в крові. І це показало докази захисту міцності кісток. Люди, які харчуються дієтою DASH, навіть повідомили, що почуваються краще!
З часу оригінального дослідження наша команда та інші виявили додаткові переваги дієти DASH. Насправді зараз існує більше 100 наукових статей, які засвідчують переваги вживання дієти DASH. Згадати лише декілька:
• Дієта DASH у поєднанні зі зменшеним споживанням солі знижує артеріальний тиск навіть більше, ніж будь-який маневр окремо.