Дієта дитини; пов’язаний з IQ; NHS
Вівторок, 8 лютого 2011 р
"Дієта підвищує ваш інтелект", - пише The Daily Telegraph.
Історія новин заснована на дослідженні дієти, яке відстежувало понад 7000 дітей. Дослідження зібрало інформацію про те, як часто діти їли різні групи продуктів харчування у віці трьох, чотирьох, семи та восьми з половиною років. Дослідники також оцінили рівень IQ дітей під час остаточної оцінки, коли їм було вісім з половиною, щоб з'ясувати, чи існує якась зв'язок між дієтою та інтелектом.
Дослідники виявили, що вживання їжі з високим вмістом цукру, жирів та переробленої їжі у віці трьох років було пов’язано з нижчим рівнем інтелекту в вісім з половиною років. Також існувала асоціація між здоровим харчуванням (включаючи салати, овочі, рибу, макарони та рис) у віці восьми з половиною років та рівнем IQ у цьому ж віці. Однак останню асоціацію слід тлумачити обережно, оскільки не можна продемонструвати, що ця дієта спричинила більш високий рівень IQ. Дослідники також зазначають, що обидва ці ефекти були дуже скромними, називаючи їх "слабкою асоціацією".
Хоча це дослідження не доводить, що дієта впливає на рівень інтелекту, здорове збалансоване харчування для дітей має багато відомих переваг, незалежно від будь-якого впливу на інтелект.
Звідки взялася історія?
Дослідження проводили дослідники з Університету Брістоля, а фінансували його Британська рада з медичних досліджень, The Wellcome Trust та Університет Брістоля. Дослідження було опубліковано в рецензованому Journal of Epidemiology and Community Health.
Про дослідження повідомили низка джерел новин. Деякі з них припускали, що здорова дієта може "підвищити IQ", тоді як інші мали на увазі, що неправильна дієта може "пошкодити інтелект". Ці джерела загалом надмірно підкреслювали вплив дієти на інтелект, що самі дослідники назвали "слабкою асоціацією". Незважаючи на те, що це дослідження було добре проведено, інші фактори, такі як соціальний склад досліджуваної сукупності, викликають питання щодо обгрунтованості ефекту, який спостерігається.
Що це було за дослідження?
Це когортне дослідження розглядало вплив дієти на інтелект дітей. Дослідники заявили, що в декількох дослідженнях розглядалася зв'язок між грудним вигодовуванням та подальшим інтелектом у міру того, як дитина старіє, але мало досліджень оцінювали, чи існує зв'язок між дієтою (твердою їжею) у ранньому дитинстві та інтелектом.
Когортне дослідження може бути використано для вивчення можливих причинно-наслідкових зв’язків між дієтою та інтелектом з часом. Однак дослідження також дало деякі результати, які мають поперечний переріз за своєю суттю, а саме, коли оцінка дієти та інтелекту проводилась у віці восьми з половиною років. Оскільки ці оцінки проводились одночасно, результати не можуть показати причинно-наслідковий зв’язок між дієтою та інтелектом.
Що передбачало дослідження?
У дослідженні використовувались дані дітей, які брали участь у продовжуваному Лонготурному дослідженні батьків та дітей Ейвона (ALSPAC), також відомому як дослідження дітей 90-х років. Це загальне когортне дослідження було розроблене для дослідження факторів, що впливають на розвиток, здоров’я та захворювання у дитинстві та поза ним. Вагітні жінки, які проживають у районі Ейвон на південному заході Англії та мали очікуваний термін пологів між 1 квітня 1991 року та 31 грудня 1992 року, мали право брати участь у дослідженні.
Для цього конкретного дієтичного дослідження інформацію збирали за допомогою самостійно заповнених анкет, що передавались основним вихователям дітей. Інформацію про дієти збирали за допомогою анкет щодо частоти їжі, які заповнювали, коли дітям було три, чотири, сім та вісім з половиною років. Основного вихователя запитали, як часто їхня дитина в даний час вживає різноманітну їжу. Споживання продуктів було описано як:
- ніколи або рідко
- раз на 2 тижні
- 1-3 рази на тиждень
- 4-7 разів на тиждень
- більше одного разу на день
Вихователя також попросили записати кількість чашок чаю та кави, склянок коли та скибочок хліба, що споживаються щодня. Їх також запитували про те, який тип хліба (білий чи інший) та молоко (повножирне чи інше) зазвичай вживають. Протягом багатьох років до опитувальників було внесено незначні зміни, щоб змінити категоризацію продуктів або дозволити додаткові продукти, які дитина могла їсти до цього віку.