Дієта для здорових людей, здорова планета занадто дорога для деяких статей AMP Reuters

РИМ (Фонд Томсона Ройтерса) - Як мінімум кожен п'ятий чоловік не міг дозволити собі "ідеальну дієту", розроблену для годування 10 мільярдів людей, не завдаючи шкоди планеті, згідно з дослідженням, опублікованим у п'ятницю.

дієта

Звіт EAT-Lancet потрапив у заголовки, коли він був оприлюднений у січні, оскільки він пропонував перші наукові цілі як для здорового харчування, так і для стійкої харчової системи.

Він рекомендував людям подвоїти споживання горіхів, фруктів, овочів та бобових, а також з’їсти вдвічі менше м’яса та цукру, щоб запобігти мільйонам випадків ранньої смерті, скоротити викиди парникових газів та зберегти землю, воду та біорізноманіття.

Дослідження Глобального тягаря хвороб, проведене американським Інститутом метрик та оцінки здоров’я, свідчить, що внаслідок поганого харчування в 2017 році 11 мільйонів людей - кожен п’ятий - більше, ніж куріння, що вбиває близько 8 мільйонів людей на рік.

За даними Організації Об'єднаних Націй, сільське господарство, лісове господарство та інше землекористування становили 23% загальних чистих техногенних викидів парникових газів з 2007 по 2016 рік, зрісши до 37%, коли було враховано до- та післявиробничу діяльність.