Дієта Груба на вулиці Майка Ісаака
"Тут же завсідники бару відмовились від нас".
Робота Майка Ісаака як технічного репортера газети New York Times не дає йому великої стабільності, чогось він знаходить натомість завдяки випічці. “Писати брудно, так? І звітування дуже брудне », - каже він. Але з випічкою він пояснює: "Я потрапляю в зону, яка більше схожа на те, що тут все може бути тихіше або спокійніше". Ісаак любив випікати та готувати страви від свого батька, який передавав ліванські рецепти своєї родини, і почав випікати безсоння під час коледжу, і останнім часом життя було особливо шаленим, відколи Ісаак опублікував остаточну версію Super Pumped: The Battle for Uber. Минулого тижня житель Сан-Франциско був у Нью-Йорку, а це означало, що він не потрапив у свою звичну квоту на випічку, але він зміг забити бабусину піцу та Shake Shack, перебуваючи в місті. Про все це читайте у дієті Груб-стріт на цьому тижні.
Субота, 11 січняЯ прокинувся о 8:15 у моїй квартирі в Сан-Франциско з головним болем, лапою собаки на голові та насуваючимся почуттям страху. Я вже зазнав стресу.
У неділю мені довелося сісти на рейс до Нью-Йорка для роботи та тижневих вечірніх книжкових подій, а потім стрибати на літаках до Європи протягом наступних двох тижнів. Позолочені проблеми, я знаю. Але розумовий розрахунок навколо того, що мені потрібно було зробити, а також недолік соціальної тривоги, змусив серце забіяти. Що я збираю на два тижні у трьох країнах? Чи потрібен мені костюм? Хіба мій бос буде божевільним, якщо я з’явлюся на робочий обід у фланелі епохи Кобейна? Я зайшов до своєї кухні і розпочав дієту на вулиці Груб, поїдаючи стрес трохи залишків пахлави марки Oasis, перш ніж виводити собаку на прогулянку. Мед у поєднанні з пластівчастим філовим тістом ненадовго втішав.
Того ранку мені довелося виконати купу доручень - пошта, терапія, CVS, - тому я вже знав, що буду їсти на сніданок: пару яєчних білків яєчного білка Starbucks.
У мене багато сорому навколо моєї нав'язливої ідеї щодо укусів яєць. Це яєчні білки, змішані з сиром та червоним перцем, спресовані в дві м’які гранули, приблизно розміром з кулаки дитини. Вони хитрі, цибулинні та коряві, і я їх люблю.
Я ввожу своє звичайне мобільне замовлення від Starbucks поруч із моєю квартирою поблизу району Кастро, разом із великим крижаним американським напоєм. На той час, коли я стрибнув у поїзді Муні в центрі міста, мої укуси були досить холодними, щоб проковтнути, як якийсь проклятий устричний стрілець. Я засмоктав їх цілими у вагоні метро, сподіваючись, що ніхто не спостерігає.
Я принципово проти того, щоб платити 14 баксів за бутерброд в аеропорту, тому я направився до Трейдера Джо, щоб взяти купу закусок для польоту. Серед продуктів: бананові шоколадні горіхові горіхові горіхи, які є досить смачними, цікава закуска під назвою «Наггетси з хрусткою мочі» та деякі білкові укуси зі смаком банана, схожі на маленькі кульки собачого лайна. Я заправляю їх у сумку на блискавці, ніби готую шкільний обід, і суну в рюкзак для польоту на Східне узбережжя завтра вранці.
Trader Joe’s - це справді схожий на магазин іграшок. Це схоже на те: що дивного, можливо, це незначне викрадення іншого продукту харчування чи компанії, яке Трейдер Джо випустив цього тижня?
Я відчуваю, що мої стосунки з їжею коливаються між гріховним сплеском та холодним утилітаризмом. Цього ранку дієта, очевидно, була останньою, хоча ми з партнером планували гарно повечеряти в новому місці під назвою Бейт Рима - «арабська їжа комфорту» - за рогом мого місця. Мій батько - американець-ліван, і я виріс, навчаючись готувати традиційні страви, такі як кіббе нає та запечені пиріжки з м’ясом, тому я завжди шукаю хорошу арабську кухню.
У S.F. було сонячно, тож, щоб розслабитися перед тим, як запакувати мою валізу, ми вирушили до Хайту на кілька покупок. Ми зупинилися на каві у Stanza та схопили ще пару крижаних Американосів та розкололи булочку з висівками.
Я витратив гроші на безглузді речі протягом трьох годин. Ми були голодні після всіх прогулянок, але не хотіли чекати обіду, щоб поїсти. Тож замість красивої тарілки mezze о 19:00 ми захопили два фрагменти «Детройтський червоний верх» із «Slice House» Тоні Джеміньяні на Хайті о 15:30. і зіпсували наші апетити. Решту ночі провели на Netflix і перепакували одяг, з перервою на чашку гарячого чаю із йоркширського золота та шматочок пісочного пісочного печива від Гонолулу Кукі Компанія.
Я лягав спати опівночі, думаючи, що згода опублікувати тиждень моєї дієти в Інтернеті, можливо, була не найкращою ідеєю.
Неділя, 12 січняО 4:15 ранку я прокинувся для свого польоту, проклинаючи себе в темряві, що не лягав раніше спати. Я придбав крижаний американо у Піта напередодні ввечері, щоб зберегти в холодильнику, знаючи, як погано мені це знадобиться.
Як правило, я їду посрані, коли перебуваю в дорозі, тому я радий, що купив для літака переважно корисні речі у Trader Jo's. Але в аеропорту мене підкинуло кривою: після того, як минулого року я летів безперервно для свого книжкового туру, я отримав безкоштовний перехід до першого класу. В біса так. (Крім того, мабуть, ніхто не любить літати 7:00 ранку SFO до ноги Ньюарка в неділю вранці, крім мене.)
Перший клас прийшов з безкоштовним сніданком, що означало, що мій здоровий план закусок був з вікна. Я натиснув кнопку "нахуй" і обрав замість яєчно-білого омлету миску для сніданку з витягнутою свининою. Це насправді було непогано: яйця, свинина, чорна квасоля, сир та сальса, на які я не злюся. (Моя мама, американка-мексиканка, мабуть, була б іншої думки.) Я не уявляю, чи було це органічним продуктом чи все це вирощувалося в якійсь лабораторії, але, запившись кількома чашками кави, це вдарило. Я відсунув рулет з маслом і пішов на бік мюслі з журавлиною, йогуртом і гілочкою м’яти, щоб переконати себе, що здорове харчування не було цілком фаркакте цієї неділі.