Дієта Монка - Льюес Пріорі

• Трав'яний сад
• Кухонний сад
  • Дієта Монка
  • Чи працювали ченці на городі?
  • Часник
  • Зелені листові овочі
  • Цибуля-порей
  • Гороху
  • Цибуля
  • Коренеплоди
  • Звіти
  • Подальше читання
  • Архів
• Яблуневий сад

Дієта Монка

Ченці в Пріорі Св. Панкраса в Льюїсі дотримувались правила Св. Це містить набір правил для монашого життя, встановлені Бенедиктом Нусійським (в Італії) у 5 столітті. Деякі з цих правил стосувались вирощування та споживання їжі. Протягом 500 років, коли ченці жили в Пріораті, дотримання цього Правила послабилось.

Правило св. Бенедикта говорить:

"Крім хворих, які дуже слабкі, нехай усі повністю утримуються від вживання м'яса чотириногих тварин"

Тому вживання овочів було дуже заохоченим, хоча деякі овочі, які ми їмо сьогодні, не були доступні ченцям. Картопля була завезена з Америки лише наприкінці 16 століття після знищення Пріорі. Брокколі та цвітна капуста, яких ми знаємо сьогодні, були недоступні ченцям, а морква, яку вони вирощували, була фіолетовою та жовтою - помаранчева морква почала з’являтися лише наприкінці 16 століття.

---