Дієта на винос; Архів блогу; Чому ця книга
Тисячі книг. Мільярди доларів. Але суспільство продовжує товстіти, ставати нездоровим, і що з цим робити, мене спантеличило. Особисто. 10 кг над моєю бажаною вагою, але лише в межах здорового ІМТ. У 24,9 у мене було ще 0,1, перш ніж я офіційно отримав зайву вагу. Я робив деякі вправи, стримуючись від занадто великої кількості їжі, занадто часто. Але за останні 5 років я не зміг ніяк змінити мою вагу, і я знав, що худі глисти живуть довше жирних. Це була сума моїх знань.
В ході дослідження людей, які раніше страждали ожирінням, дослідники з Університету Флориди виявили, що практично всі сказали, що вони скоріше будуть сліпими, глухими або ампутують ногу, ніж знову страждають ожирінням. Це ступінь нашого бажання бути худорлявою, і все ж дві третини людей у Великобританії, США та Австралії мають надлишкову вагу і одна чверть страждають ожирінням. Чому? Щоб бути струнким, щоб досягти того, чого ми хочемо більше, ніж наш зір, слух або рухливість, нам кажуть, що нам просто потрібно «менше їсти і/або робити більше». Зовсім конкретно, порада: "Один фунт жиру містить 3500 калорій, тому, щоб втратити 1 фунт на тиждень, вам потрібен дефіцит у 500 калорій на день". То чому б нам просто не слідувати порадам? Чому, по суті, у нас проблема ожиріння, не кажучи вже про епідемію, коли ми так відчайдушно хочемо бути стрункими?
Я не страждав ожирінням. Це був не я. Але я справді дивувався.
Мені збиралося виповнитися 60 років, і я говорив родині та друзям, що збираюся дожити до 120. Отже, щось потрібно змінити, якщо я не заведу дриблінг у кімнату, повну незнайомців, у середині дев’яностих. Або ще гірше - не звертатися до медсестри реанімації у віці 65 років через серцево-судинний “інцидент”. Я знав, що догляд за собою є необхідним, але що базується на хорошій науці, що є поганою або скомпрометованою наукою, а що є фантастикою. Чи можна зробити кроки, щоб бути здоровішими і прожити ще 60 років. Якою була нині база знань? На основі недавньої доброї науки. Не міфологія і не сенсація. Що я міг зробити, щоб змінити шанси? Моя “родовід” або ДНК повинні бути хорошими з батьком, який живе до 96 років, дідусь по батькові до 92 років, мій матері до 78 років (з 2 пачками сигарет на день). Цього було досить? Що робити “низько звисаючих фруктів”? ЗМІ говорили, що це покоління житиме менше часу, ніж попереднє, незважаючи на медичні технології.
Низько висячі фрукти - це речі, для досягнення яких потрібно дуже мало зусиль! Це я знав від своїх наставників керівників підприємств. На цьому низько звисаючих фруктах слід зосередити увагу спочатку. Вони можуть зайняти певну роботу для ідентифікації - просто тому, що «звичайна практика - це не завжди здоровий глузд». І чим більше ви знаєте про галузь, в якій ви перебуваєте, тим складніше їх виявити. То що ж знала медична галузь, і що вони ігнорували. Занадто просто? Занадто великий інтерес? Занадто прагне бути складним і не простим?
Я знаю «маленьку» біохімію - більш ніж достатньо, щоб бути небезпечним! Маючи 4 роки бакалаврату сільськогосподарських наук та 3 роки докторантури з фізіології та біохімії рослин, тож я міг отримати в голові кілька тисяч сполук. Наприкінці доктора філософії я міг записати з пам'яті сотні сполук у складних біохімічних шляхах! Я міг читати і досить добре читав і писав наукові праці (опублікував 38 наукових журналів) і маю добре розвинене розбірливе почуття того, про що не було сказано у висновках. (Детектор BS!) Завдяки 6-річному вивченню статистики та 12-річному дослідженню біологічних досліджень, програмуванню програмного забезпечення статистичних процедур з нуля, я знав про кореляцію та причинно-наслідкові зв'язки, а цифри та тенденції бізнесу є другою природою після 20 років розгляду балансів, прибуток і збитки, маркетингові плани, створення навчальних ресурсів для бізнес-продуктів та допомога людям отримати реальне розуміння цифр. Я знав про дієти. Мій партнер і дружина, яким було 28 років, провели з ними більшу частину нашого спільного життя. Дієти були не для мене. Тільки якби я хотів набрати вагу і витратити гроші без потреби. І я точно не розумів, що існує більше 660 дієт, і вони збільшуються з кожним днем.