Дієта на вулиці Груб автора "Реп-тата" Хуана Відаля
"Я готовий взяти участь у дебатах щодо того, що становить їжу".
Тато Їжа
Як і всі інші, Хуан Відал намагається осмислити світ. "Там просто стільки суперечливої інформації," говорить він. Не те, що у нього занадто багато вільного часу, щоб подумати про це: у письменника та автора мемуарів Реп-тато (який тепер вийшов у м’якій обкладинці) є четверо дітей, сімейна динаміка, яка, звичайно, змінила спосіб їжі. "Якщо ви недостатньо швидко схопите те, що хочете, - каже він, - ви винні лише в собі". Цього тижня Відал працював у своєму домі в Атланті, перш ніж відправитися до найближчої поїздки до Міссурі.
П’ятниця, 12 червня
Останнім часом кожен день здається новим новим пеклом, тому важливо якомога швидше розігнати каву. Сьогодні вранці у мене є рання зустріч із збільшенням, і я швидко розчавлюю свою першу чашку - трохи занадто швидко, і обпалюю горло. Я рідко допиваю каву, поки вона ще гаряча; Я захоплююсь роботою або переглядаю футболки для боротьби в Instagram, і мені доводиться їздити за поїздкою в мікрохвильовку. Крім того, є великі шанси, що я очолю лігу в пролитій каві. Одного разу я спіткнувся сходами і кинув еспресо по собі, ідучи на свою тодішню роботу. Не потрудився нікому сказати, просто поїхав додому і відповз назад у ліжко з коричневими плямами на моїх німих хакі.
Я пишу повідомлення з другом-музикантом, який щойно випустив новий альбом, але не зацікавлений у його просуванні з усім, що відбувається. Ми обмінюємось думками про те, як він може використовувати свою платформу для пожертви надходжень та перенаправляти увагу на щось більш нагальне. Це цікавий час бути працюючим художником чи письменником. Я думаю, це завжди так чи інакше. Нам потрібно сидіти і робити свою роботу, але також хочемо бути на вулиці, маршируючи солідарно і вносячи свій внесок у той момент, який ми вважаємо за потрібне.
Телефонні дзвінки, полірування телевізійного сценарію, який має відбутися наступного тижня, а незабаром настав обід. У мене четверо дітей, тому в ці дні навігація за їжею є рівновагою між тим, чого ми з дружиною прагнемо, та хором запитів на рулетики для піци. Сюрприз, я всі оголосив, я оголошую. Мати декількох дітей - це приголомшливо, тим більше, що попські пироги або буханець хліба зазвичай тривають близько дев’яти хвилин до верхівки. Це формує характер. Якщо ви недостатньо швидко схопите те, що хочете, винні лише ви самі. Іноді я заховаю мішок мигдалю, покритого шоколадом, біля прибиральних засобів, бо знаю, що вони туди не заглянуть. Захоплює те, як діти оглухають, коли ти кажеш їм лягати в ліжко або не бити братами, але потім у них надзвуковий слух, коли ти відкриваєш з ванни мішок чіпсів з гострим перцем чилі та вапна Takis Fuego. Перебувати в шлюбі з великою родиною не було легкого вітру, але мені подобається думати, що цей час разом зміцнює зв’язки. Особливо під час глобальної пандемії та цих історичних заворушень. Ми взяли дітей, які протестували днями, і вони все ще говорять про те, як добре було почувати себе частиною чогось, що так важливо.
Усі погоджуються на емпанади, тож я замовив замовлення в La Carreta, латиноамериканському магазині такерій та продовольчих товарів, де подають закуски в колумбійському стилі та закуски. Я прошу 30 емпанад та велику ємність аджи-піканте, соус для занурення, приготовлений з зеленим луком, червоним перцем хабанеро, кінзою тощо. Я не знаю, чи це суперечливо, але тут справа йде: Колумбійці роблять найкращі емпанади ти. По дорозі, щоб забрати нашу їжу, я слухаю печиво, один з моїх улюблених баскетбольних подкастів. Це нещодавній епізод за участю Ханіфа Абдурракіба. Ханіф такий розумний, і я завжди люблю чути його погляд на речі. Вони говорять про поліцію, національну дискусію щодо скасування та НБА. Я так сумую за НБА, що міг плакати. Тримайся.
Гаразд, я повернувся. Вдома я їм стоячи. Це жахлива звичка. Якщо я згадую, моя мама робила те саме, коли ми з братами підростали. Я закликаю її переконатись - бо я ніколи не міг би вам збрехати, шановний читачу - і вона підтверджує, що це правда.
"Папі, сідай і їж поруч зі мною", - каже моя дочка. Діти мають такий спосіб допомогти вам бачити речі такими, якими вони повинні бути, навіть якщо це щось на перший погляд здається дуже простим, як, наприклад, намагання їсти з радістю, коли все інше здається зловісним і непередбачуваним.
Дружина нагадує мені, що я призначений на прийом до очного лікаря. Я туди потрапляю вчасно. Виявляється, я сліпий, ніж був під час останнього візиту три роки тому, але не зовсім так, що мені ще потрібні біфокали. Біфокали можуть бути досить стервовими, і я з нетерпінням чекаю, щоб у найближчі роки розгойдували кілька товстих, а-ля Майкл "Примружив очі" Блідокорець, улюблена коротка зупинка з класики 90-х The Sandlot.