Дієта палео для початківців Ваш путівник по їжі палео Їжте це не те

До появи кето-дієти мало хто з планів харчування був більш популярним (і більш суперечливим), ніж палео-дієта.

початківців

Навіть коли кето займає центр уваги, приблизно 7 відсотків американців (або близько 22 мільйонів людей) повідомили про споживання палео-дієти в 2018 році.

Люди можуть обрати цю дієту з ряду причин: від бажання схуднути до простого бажання їсти більше цільної їжі та менше обробленої їжі.

Якщо ви думаєте про стрибок на палео, читайте далі, щоб дізнатися все, що вам потрібно знати про початок роботи з палео-дієтою.

Що таке палео дієта і звідки вона взялася?

"Слово" палео "- це скорочення від палеоліту, і воно базується на філософії, згідно з якою люди мали їсти так само, як це робили наші предки мисливців-збирачів тисячі років тому", - говорить Ліза Самуельс, РД та засновник Будинку Хаппі. Ера палеоліту коливалася приблизно від 2,5 мільйонів до 11 000 років тому.

Незважаючи на те, що дієта черпає натхнення з тисячоліть минулого, вона почала свій сучасний початок у 1970-х.

"Дієта виникла в 1970-х роках і була створена гастроентерологом", - говорить Самуельс. "Однак антрополог на ім'я доктор С. Бойд Ітон відповідає за популяризацію палео".

Ітон євангелізував палео-дієту, оскільки вважав, що сучасні дієти можуть приносити більше шкоди, ніж користі.

"Він стверджував, що люди в поганому самопочутті, оскільки генетично ми схильні їсти те, що їли печерні люди, і що ми ніколи не мали намір споживати більшість сучасних продуктів", - говорить Самуельс.

Існує велика кількість дискусій щодо точності цих настроїв, але вони продовжують інформувати про перспективи багатьох сучасних фанатів палео.

Які продукти дозволяються (а ні) на палео-дієті?

Відповідно до думки, що сучасні продукти харчування можуть бути шкідливими для людини, Палео наголошує на вживанні лише тих продуктів, які існували б у період палеоліту.

"Параметри дієти стверджують, що ми повинні вживати лише ті продукти, які існували ще до сільського господарства", - говорить Самуельс. "Іншими словами, ми повинні їсти лише натуральну цільну їжу, яка зустрічається в природі".

У переліку продуктів харчування Самуельс включає (але не обмежується):

  • Фрукти
  • Овочі
  • Білок у вигляді м’яса та/або риби
  • Горіхи та насіння
  • Натуральні форми цукру, такі як мед і кленовий сироп