Дієта Палео Відмежування факту від вигадки Fox News
Дієта Палео рекламується як здоровий спосіб запобігти хронічним захворюванням, збільшити енергію та схуднути. Експерти погоджуються, що змішування рафінованих вуглеводів та оброблених продуктів і споживання цільної їжі - це завжди хороша ідея, яка може допомогти вам схуднути, але є й інші сфери, де дієта може бути недостатньою. Незалежно від того, чи ви новачок у палео, чи відданий відданий, давайте відокремимо факт від вигадки деяких загальноприйнятих палео-дієтичних вірувань.
1. Дієта Палео - це те, як харчувались печерні люди.
Палео включає цілісні продукти, які їли наші предки, але оскільки наш запас їжі настільки різний, це точно не однаково.
"Більшість м'яса, яке можна придбати в продуктовому магазині та ресторанах, є ситним і запальним, тоді як наші предки Палео їли дичину, яка є протизапальною", - сказала доктор Сара Готфрід, автор бестселера New York Times "Гормональне лікування" . "
Сьогоднішнє м’ясо також наповнене гормонами.
"Гормони диктують, що ваше тіло робить з їжею, тому, якщо ви перекручуєте свої гормони звичайним м'ясом, це може викликати багато проблем", - сказала вона.
Переконайтеся, що ваше м’ясо є 100-відсотковим і органічним, оскільки багато з них “готові на зерно”, тобто корів годують зерном за 90 днів до забою.
2. Трохи більше здорового жиру - це нормально для холестерину
Згідно з американськими новинами та світовим звітом, типовий план Палео включає 39 відсотків добових калорій з жиру, що перевищує 35 відсотків, рекомендованих Міністерством сільського господарства США. Хоча занадто багато насичених жирів пов'язано з високим рівнем холестерину, дослідження, проведене в Європейському журналі клінічного харчування, показало, що люди на Палео значно знижують рівень ЛПНЩ або "поганого" холестерину.
Тим не менше, гарно підкреслити здоровий жир у своєму раціоні. Нежирне м’ясне м’ясо, а також риба, кокосова олія та горіхи - це хороший вибір, сказав Джим Уайт, зареєстрований дієтолог, речник Американської академії харчування та дієтології (AND) і власник Jim White Fitness & Nutrition Studios.
3. Вам не потрібні молочні продукти для кальцію.
Дієта Палео відмовляється від молочних продуктів, які можуть виключити важливий кальцій з вашого раціону. Ви можете отримувати достатню кількість кальцію і вітаміну D з інших джерел їжі, але це набагато складніше, сказав Уайт. Ви можете з’їсти багато мигдалю, але калорії швидко накопичуються. Зелені листові овочі теж є чудовими джерелами, але більшість людей в цілому [їдять недостатньо, сказав він .
Усуваючи молочні продукти в цілому, у людей, що харчуються дієтою палео, буде набагато більше остеопорозу та дефіциту вітаміну D в подальшому житті, сказав він.
4. Ви отримаєте все необхідне харчування, з’ївши Палео.
Експерти Палео вважають, що дієта, яка включає лише цілісні продукти, які їли наші предки, допомагає контролювати вагу і запобігати захворюванням.
Однак різання бобових, квасолі та горіхів може вичерпати необхідну клітковину, білок, залізо та вітаміни групи В. Крім того, якщо ви вирізаєте всі зерна, ви можете втратити багато життєво важливих поживних речовин, які можуть запобігти серцевим та раковим захворюванням, сказав Уайт.