Дієта печерних людей
Якщо ви зустрінете когось у барі, і він скаже вам, що він сидить на "дієті печерних людей", ви можете бути впевнені, що це не жарт. Зрештою, навіть Метью Макконахі стверджує, що дотримується цього, і, здається, він ні в чому не помиляється!
Палео-дієта - дуже доречний план харчування, якщо ви живете в лісі за далекими горами. Це майже як грати в ковбої або бути членом команди виживання в лісі.
Дієта палео ґрунтується на продуктах, схожих на ті, які б їли в епоху палеоліту, яка налічує приблизно від 2,5 мільйонів до 10000 років. Тобто: полювання та риболовля, плюс усі овочі, які нам пропонує природа, тут і зараз.
Палео містить рибу, нежирну яловичину, фрукти, овочі, горіхи та насіння.
Поза правилами
Палео дієта обмежує продукти, які стали звичними, коли сільське господарство виникло майже 10 000 років тому. Заборонені молочні продукти, бобові та злакові культури.
Загальна картина
Метою палео-дієти є повернення до способу годування, який є ближчим до способу ранніх людей (він же мисливці-збирачі).
Міркування за дієтою полягають у тому, що людський організм генетично несумісний із сучасною їжею, що з’явилася в результаті виникнення сільського господарства, ідея, відома як "гіпотеза розбіжностей".
Сільське господарство змінило те, що люди їли, і встановило молочні, злакові та бобові культури як додаткові продукти харчування. Деякі дослідження вважають, що ця зміна є фактором, що сприяє поточній поширеності ожиріння, діабету та серцевих захворювань.