Дієта планетарного здоров’я може допомогти врятувати світ
І це добре для навколишнього середовища.
- Вчені кажуть, що вони розробили дієту, яка може допомогти вам жити довше - і це корисно для навколишнього середовища.
- Дієта різко зменшує споживання червоного м’яса, але збільшує споживання овочів, фруктів, бобових та цільного зерна.
- Дослідники кажуть, що за оцінками 11 мільйонів людей можуть бути врятовані від передчасної смерті, пов’язаної з нездоровим харчуванням.
Більшість дієт обіцяють допомогти вам швидко схуднути, але нова дієта пропонує сміливіші претензії. Дослідники розробили "планетарну дієту для здоров’я", щоб оздоровити населення світу, усунути голод та врятувати планету.
За оцінками, до 2050 року на нашій планеті житиме 10 мільярдів людей. У звіті, опублікованому в The Lancet, дослідники попереджають, що ця чисельність населення в поєднанні з сучасними тенденціями в харчуванні та виробництвом їжі призведе лише до збільшення захворювань, голоду в світі та парникових газів -викиди газу. Але вони кажуть, що повний глобальний перегляд того, як ми харчуємося, "може забезпечити безпрограшну дієту кожному до 2050 року та пізніше".
Якщо ви вже дотримуєтесь рослинної дієти, запропонований план може здатися не таким поганим. Однак якщо ви звичайний любитель стейків, вам доведеться внести досить кардинальні зміни.
Натисніть тут, щоб проголосувати
Ось що передбачає планетарна дієта для здоров’я:
За цим планом ви будете споживати переважно фрукти, овочі та бобові, одночасно ріжучи м’ясо та цукор. Зокрема, значно зменшується червоне м’ясо. Насправді вчені підрахували, що населення Північної Америки з'їдає в шість разів більше червоного м'яса, ніж пропонується в планетарній дієті для здоров'я.
Ось як виглядав би типовий день, згідно зі звітом:
- Вироби з пшениці, кукурудзи та рису - 232 грами
- Крохмалисті овочі - 50 грам
- Всі інші овочі, як листяна зелень та перець - 300 грам
- Фрукти - 200 грам
- Молочна - 250 грам
- Яловичина, баранина та свинина - 14 грам (для порівняння, гамбургер вагою в 1/4 фунта становить 113 грам)
- Птиця - 29 грам (грудка в 4 унції - 112 грам)
- Яйця - 13 грам (велике яйце близько 50 грам)
- Риба - 28 грам (порція лосося вагою близько 3 унцій важить близько 85 грам)
- Суха квасоля, сочевиця та горох - 50 грам
- Соєві продукти - 25 грам
- Горіхи - 50 грам
- Цукор - 30 грам
- Масла - 50 грам