Дієта Sirtfood; омолодження та схуднення
Дієта Sirtfood - це дієта, яка базується на включенні якомога більшої кількості продуктів, багатих поліфенолами. Поліфеноли з їжі призводять до активації сиртуїну - білків, які називаються „молодіжними генами” та „тонкими генами”, які призначені для сприяння зменшенню ваги, самопочуття та здоров’я. Сиртуїни можуть мати сприятливий вплив на організм, але немає досліджень на людях, які б підтвердили їх ефект схуднення.
Дієта Sirtfood - новий модний спосіб харчування
дієта sirtfood це спосіб харчування, розроблений двома випускниками Університету Суррея, Англія, які здобули ступінь магістра в галузі харчових наук - Ейданом Гоггінсом та Гленом Маттеном. Їх план передбачає поєднання обмеження калорій та вживання зелених коктейлів із посиленою участю у дієті, багатій активаторами сиртуїну.
Сиртуїни - це тип білка, що міститься у ссавців, і який потенційно важливий для якості життя та довголіття. Їх навіть називали „генами довголіття” та „тонкими генами”. Великий інтерес дослідників сиртуїну почався на початку 21 століття, коли стало очевидним, що їх підвищена концентрація пов’язана з подовженням життєздатності дріжджів. Автори дієт sirtfood використали наукові звіти і на їх основі розробили план, який включили до книги „Дієта Sirtfood”, опублікованої в січні 2016 р. З тих пір дієта набирає популярності, особливо завдяки знаменитостям які використовують його.
Дієта Sirtfood - рекомендовані продукти
На думку авторів дієти, ключовим принципом є не те, що ви повинні залишити поза меню, а які продукти ви повинні до нього додати. Дієта sirtfood базується на овочах, фруктах, спеціях та горіхах, багатих поліфенолами, які активізують дію сиртуїну в організмі, що призводить до кращого використання енергії, швидшого спалювання жиру та захисту клітин від старіння та хвороб.
До 20 найпотужніших активаторів сиртуїну належать:
- C Перець чилі з пташиного ока,
- гречка,
- каперси,
- Селера з листям,
- какао,
- кава,
- Оливкова олія екстра вірджин,
- зелений чай,
- капуста,
- Любисток,
- Фініки Medjool,
- петрушка,
- Червоний цикорій,
- Червона цибуля,
- червоне вино,
- Рукола,
- соєвий,
- Полуниця,
- куркума,
- Волоські горіхи.
В результаті співпраці авторів шеф-кухаря було створено кулінарну книгу, де пропонуються рецепти страв із страв із грубої їжі, таких як мюслі із сир, куряча грудка з капустою, червона цибуля та сальса з томатів та чилі, трюфелі з горіха та фініки. Багато людей, які пробують різні дієти, можуть бути впевнені, що довготривала дієта без їжі не є обмежувальною і дозволяє і навіть рекомендує включати в раціон червоне вино і гіркий шоколад із вмістом какао понад 85%.
Дієта Sirtfood - правила
Дієта sirtfood передбачає суворий дієтичний режим лише протягом перших трьох тижнів дієти. На пізнішому етапі слід зосереджуватися не на калорійності та співвідношенні макроелементів у вашому раціоні, а на виборі продуктів, які найкраще підходять для вашого здоров’я.
Хоча автори зазначають, що калорії на дієті sirtfood є недійсними, першим кроком дієти є встановлення великих обмежень. Дієта починається з триденної порції 1000 калорій. Він містить три зелені коктейлі, які можна приготувати з капусти, селери, ракети, петрушки, зеленого чаю та лимона, а також один повноцінний прийом їжі, запропонований авторами книги. Потім протягом наступних чотирьох днів меню складає 1500 ккал і складається з двох коктейлів та двох страв, багатих стравами на день. За перший тиждень можна схуднути на три кілограми.