Дієта та Антропологічне правило великого пальця; доктор
25 жовтня 2008 р. Доктором Джеймсом Даудом
Рекомендації щодо дієти, здається, щороку змінюються. Харчова промисловість надсилає нам нескінченний потік вибору та вказує причини, чому ми повинні вибирати їхні продукти. Вони навіть вигадують нові категорії їжі та час їжі. Прагнучи спростити процес прийняття рішень та ігнорувати шум, ми тяжіємо до філософії "все в міру". У кожного з нас є різне визначення помірності, і для більшості з нас це означає продовжувати харчуватися так, як завжди, без змін, незалежно від стану здоров’я.
Що, якби існувала універсальна дієта; спосіб харчування, якого ми всі повинні дотримуватися для оптимального здоров'я? Паливо, яке наше тіло було розроблено для найбільш ефективного засвоєння. Існує така дієта, і це викладено в “Лікуванні вітаміном D”.
Якби вам довелося зустріти свого палеолітичного дідуся з 20 000 року до нашої ери, він би гарненько ялився в смокінгу. Ні, у нього не було б волосся, що покриває все його тіло. Його генетичний склад буде ідентичним вашому. Пам’ятайте, це в 10 разів старше Біблії.
Давайте розглянемо склад його дієти. Ми споживаємо більше калорій, тому що ми споживаємо більше активних, ніж ми сьогодні. Близько 30 відсотків його калорій надходило з білка, 35 відсотків з жиру та 35 відсотків з вуглеводів. Сучасна західна дієта забезпечує 13-16 відсотків калорій з білка, 30 відсотків калорій з жиру і 50 відсотків калорій з вуглеводів. Більшість американців не отримують достатньо білка та здорового жиру у своєму раціоні. Більшість американців споживають занадто багато вуглеводів.