Дієта в реальному житті Майкла Портера-молодшого, майбутньої лотереї НБА та Ragan Vegan GQ
В цей час минулого року Майкл Портер-молодший готувався розпочати свою баскетбольну кар'єру в коледжі в штаті Міссурі як один з найкращих рекрутів у країні та консенсусний майбутній лотерейний НБА. На жаль, травма спини в ножиці зірвала його перспективний сезон першокурсників і позбавила його всіх, крім останніх двох ігор кампанії "Тигрів" 2017-18.
Розчарований тим, що не мав шансу проявити себе під час першого виходу на національну сцену, Портер використав цей досвід, щоб підготуватися до своєї неминучої професійної кар'єри. Вегетаріанець протягом усього життя, він почав експериментувати зі своєю дієтою, відновлюючись після операції, і хоча він, можливо, пропустив кілька плям на деяких дошках, Портеру не доведеться довго чекати, поки його ім'я не буде названо 21 червня. з ним обговорити дорослішання у вегетаріанському домогосподарстві; його перехід до сирої веганства; і страшний розкол з Чипотлом, обумовлений цим вибором.
GQ: Як проходить відновлення? Як ти почуваєшся?
Майкл Портер-молодший: Я ніколи не почувався краще. Я деякий час сильно боліла - на другому курсі у мене була травма спини, і навіть до того, як я прооперувався, мені боліло протягом усієї середньої школи. Я завжди відчував, що грав на рівні від 75 до 80 відсотків, і ніколи не повертався до тієї точки, де мав би бути.
Я приїхав до Чикаго, щоб виконати всі свої попередні тренування, і це була ще одна з причин, чому я вирішив стати професіоналом: Зараз у мене є найкращі тренери та мануальні терапевти, і одна мета - зробити мене на 100 відсотків. Я в кінцевому підсумку став найкращим гравцем у своєму класі середньої школи, але завжди думав у потилицю, як-от: якби у мене не було цього болю, я б справді міг робити якісь божевільні речі.
Чи важко було виростати вегетаріанським спортсменом?
Бути вегетаріанцем мені було легко. Важка частина була в дорозі. Команда завжди зупинялася біля стейк-хаусів та місць, де я насправді не міг нічого їсти. М'ясо здавалося мені неприємним, тому що я ніколи не росло. Але я зрештою з’їв би цілу тарілку картоплі фрі, картопляного пюре чи макаронів та сиру. Вдома моя мама готувала такі речі - ми ніколи не дізналися б, як вона це зробила, але це було смачно, і це було вегетаріанським.
Зараз я змінив дієту з вегетаріанської на переважно веганську. Я буду їсти молочні продукти час від часу, або якщо це в одязі. Але мій дієтолог, доктор Дуглас Грем, незабаром буде жити зі мною, і з цього часу я буду сирим веганом. У нього є способи, які ви навіть не уявляєте, щоб робити сиру їжу. Він використовує дегідратор для виготовлення тонн речей. У мене буде трохи гуакамоле, і він зробить ці зневоднені чіпси, які на смак нагадують чіпси, але все одно містять усю їх харчову цінність. Він приготує спагетті, але це локшина з кабачків. Він приготує якийсь божевільний томатний соус, який за смаком нагадує справжні спагетті.