Дієта від діабету Bajre Ki Khichdi Користь та рецепт регулювання цукру в крові - Їжа NDTV

Поради щодо дієти при цукровому діабеті: Багато цільнозернових злаків рясно використовують на індійських кухнях, а популярним цільним зерном, яке індійці завжди вживали, є баджра, яка належить до сімейства просо.

Харчовий стіл NDTV | Оновлено: 25 червня 2019 р., 11:39 IST

khichdi

Дієта при цукровому діабеті: Bajra khichdi ідеально підходить для тих, хто хоче регулювати рівень цукру в крові

  • Баджра - це цільне зерно, яке споконвіку використовується в Індії
  • Баджра містить нерозчинні клітковину і магній, які можуть допомогти діабетикам
  • Байра хічді може бути включена в дієту при цукровому діабеті

Цукровий діабет - це стан, коли рівень цукру в крові в організмі постійно високий з будь-якої з двох причин - підшлункова залоза не виробляє достатньо інсуліну або організм не здатний ефективно переробляти інсулін. Вони відомі як цукровий діабет 1 типу та 2 тип, відповідно. Деякі загальні симптоми діабету включають посилену спрагу, часте сечовипускання, голод, втома тощо. Діабетики повинні бути дуже обережними щодо того, що вони їдять, щоб уникнути різких стрибків рівня цукру в крові. Ось чому діабетикам рекомендується уникати обробленої та нездорової їжі, а замість цього включати більше продуктів і напоїв, які можуть регулювати викид глюкози або цукру в кров, а цільні зерна - одна з таких категорій продуктів, які вважаються здоровими для діабетиків.

Цільні зерна багаті клітковиною та корисними мікроелементами, такими як вітаміни та мінерали, а отже, ідеально підходять для дієти при цукровому діабеті. Ряд цільних зерен вже рясно використовується на індійських кухнях, а популярним цільним зерном, яке індійці завжди використовували, є баджра, яка належить до сімейства просо. Технічно кажучи, пшоно - це трава, але воно вживається як харчове зерно в певних частинах світу і стало відомим як таке в кулінарних культурах. В Індії баджра була цінною складовою частиною регіональних кухонь ще з доісторичних часів через те, що вона підживлює поживну потужність.