Дієта з низьким вмістом оксалатів - Western New York Urology Associates, LLC
Оксалати - речовини, що містяться в рослинах, тваринах та людях.
В організмі оксалати разом з кальцієм та залізом утворюють кристали. У більшості людей ці кристали залишають організм із сечею. Для деяких людей вони можуть перерости в камені в нирках. Ця дієта може знизити ризик деяких видів каменів у нирках.
Організм кожної людини по-різному засвоює оксалати. Ця дієта підходить не всім. Ви все ще можете отримати всі необхідні поживні речовини, не маючи занадто багато оксалатів. Поговоріть з дієтологом.
Дієта обмежує вміст оксалатів до 50 міліграмів (мг) щодня. Вони містяться в багатьох продуктах харчування. Вам потрібно буде дізнатися, які продукти ви можете обмежити, а які - не.
Важко сказати, скільки оксалатів міститься в продуктах, які ви їсте, використовуючи сучасні стандарти. Він може варіюватися залежно від їжі, варіння, переробки та факторів зростання.
У цій таблиці наведено перелік продуктів із низьким або середнім вмістом оксалатів. Якщо у вас є кальцієві камені, вам також потрібно буде знизити натрій.
Кава, фруктовий та овочевий сік (з використанням рекомендованих овочів), фруктовий пунш
Яблука, абрикоси (свіжі або консервовані), авокадо, банани, вишня (солодка), журавлина, грейпфрут, червоний або зелений виноград, сік лимона і лайма, дині, нектарини, папайя, персики, груші, ананаси, апельсини, полуниця (свіжа), мандарини
Артишок, спаржа, пагони бамбука, брокколі, брюссельська капуста, капуста, цвітна капуста, кабачки чайота, цикорій, кукурудза, огірки, ендівія, салат, боби Ліма, гриби, цибуля, горох, перець, картопля, редис, сироїжки, кабачки
Яєчна локшина, житній хліб, варені та сухі крупи без горіхів або висівок, сухарі з несоленою бадиллям, білий або дикий рис
М'ясо, риба, птиця, яйця, білки, замінники яєць
Домашній суп (із рекомендованими овочами та м’ясом), бульйон з низьким вмістом натрію, консерви з низьким вмістом натрію
Печиво, тістечка, морозиво, пудинг без шоколаду або горіхів, цукерки без шоколаду або горіхів
Масло, маргарин, вершки, олія, заправка для салатів, майонез
Несолені картопляні чіпси або кренделі, трави (наприклад, часник, порошок часнику, цибуля в порошку), лимонний сік, безсольні приправи, оцт
Пиво, кола, вино, пахта, лимонад або вапняк (без додавання вітаміну С), молоко
Обіднє м'ясо, шинка, бекон, хот-доги, братвурст, ковбаса, курячі нагетси, сир чеддер, рибні консерви та молюски
Томатний суп, сирний суп
Кокосові горіхи, лимонний або лаймовий соки, цукор або підсолоджувачі, желе або джеми (із рекомендованого списку)