Дієта, збагачена волоськими горіхами, зменшує вміст холестерину, що не є ЛПВЩ, та аполіпопротеїну В натще у здорового кавказця

Вживання волоського горіха пов'язане зі зниженим ризиком ішемічної хвороби серця (ІХС).

вміст

Об’єктивна

Ми оцінили вплив волоських горіхів на метаболізм ліпідів та глюкози, адипокіни, запалення та функцію ендотелію у здорових кавказьких чоловіків та жінок у постменопаузі ≥ 50 років.

Дизайн

Сорок суб'єктів (середнє значення ± SEM: вік 60 ± 1 років, ІМТ 24,9 ± 0,6 кг/м 2; 30 жінок) були включені в контрольоване перехресне дослідження та рандомізовані для отримання спочатку збагаченого волоським горіхом (43 г/день) а потім дієта західного типу (контрольна) або навпаки, кожна з яких триває 8 тижнів і розділяється 2-тижневим вимиванням. На початку та в кінці кожної фази дієти проводили вимірювання значень голодування, тест на змішаний прийом їжі та оцінку функції ендотелію після їжі (визначення мікроциркуляції за допомогою тонометрії периферичних артерій). Площа під кривою (AUC), інкрементальна AUC (iAUC) та взаємодія × час взаємодії (форма кривої) оцінювались для тригліцеридів після їжі, VLDL-тригліцеридів, хіломікрон-тригліцеридів, глюкози та інсуліну.