Дієти для невдахи Польові нотатки журналу Північного узбережжя

(Частина 1 із 2)

Якщо ви роздумуєте про те, щоб сісти на дієту, щоб схуднути, спершу спробуйте перевірити останні оцінки з американських новин та світового звіту. Щороку експерти та читачі USNWR оцінюють сотні дієт, перераховуючи те, що вони вважають топ-25. Результати досить гнітючі. Згідно з останнім рейтингом (http://health.usnews.com/best-diet), навіть найвища дієта "DASH" №1 (Дієтичні підходи до зупинки гіпертонії) отримала лише 30 відсотків "так" читачі відповідають на запитання: "Чи ця дієта вам підходила?" (661 так, 1511 ні). Більш типовою була дієта на Саут-Біч, яка "спрацювала" менш ніж на 9 відсотків із 10 000 понад читачів, які її спробували.

північного

Погіршується: 95 відсотків американців, які втрачають вагу протягом перших чотирьох-шести місяців після того, як розпочали дієту, повертаються до своєї до дієтичної ваги до кінця першого року. Вам навіть не потрібно переглядати дані (з Національного реєстру контролю ваги, http://www.nwcr.ws/). У Amazon понад 40 000 книг, у назві яких є слово «дієта». Запитайте себе, якщо тільки одна з цих дієт працювала надійно, чому існує ненаситний ринок нових?

Протягом мільйонів років, до ери швидкої та дешевої їжі, наша вроджена тяга до цукру та жирів приносила більше користі, ніж шкоди. Основним ризиком виживання для наших мисливців і збирачів предків був не шаблезубий тигр, ризик впасти зі скелі або зараження від необробленого зрізу; це відбулося від голоду. Нам потрібні були ці жири (для підтримки температури тіла), цукри (для забезпечення енергією) та білки (для побудови клітин). Наші тіла надзвичайно чутливі до найменшого падіння введених калорій та/або ваги, тому що колись саме наше виживання залежало від цього.